Плюшка сахарная

  1. Chlomiwv

    Chlomiwv Доброжан Дария

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    46

    Рецепт плюшки сахарной с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Нам понадобится: Духовка
    • Повод: Десерт, перекус
    • Время подготовки: 55 мин
    • Время приготовления: 35 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 227 килокалорий

    Плюшка сахарная
    Плюшка — сдобная и сладкая булка, которую выпекают в виде сердечка, бабочки или бантика. Сверху плюшка обильно посыпана сахаром, что обусловлено технологией её приготовления. Эта мягкая и вкусная булочка — отлично подходит к чаю, кофе, какао или компоту. Пекут плюшки из сдобного дрожжевого теста, приготовленного опарным или безопарным способом.

    Ингредиенты на 8 порций

    • Дрожжи сухие 8 г
    • Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
    • Масло сливочное 70 г
    • Молоко 250 мл
    • Мука пшеничная 450 г
    • Сахар 100 г
    • Сахар ванильный 10 г
    • Соль 3 г
    • Яйца куриные 1 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для приготовления плюшек нужно взять: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, ванильный сахар, сливочное и подсолнечное масло, муку.
    2. В тёплое молоко кладём дрожжи и 2 столовые ложки сахара. Даём дрожжам «ожить».
    3. Через 10 минут дрожжи начинают «работать».
    4. Просеиваем муку с целью удаления ненужных примесей и обогащения её кислородом.
    5. В просеянную муку добавляем молоко с дрожжами, соль и ещё 2-3 столовые ложки сахара, ванильный сахар. А также 40 г растопленного сливочного масла и подсолнечное рафинированное масло.
    6. Замешиваем эластичное, мягкое тесто. Кладём в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место.
    7. Через 40-50 минут тесто увеличилось в объёме.
    8. Приступаем непосредственно к приготовлению плюшек. От теста отрезаем кусочек.
    9. Затем этот кусочек раскатываем в пласт. Чем тоньше будет пласт, тем больше слоёв будет в плюшке. Но это дело вкуса. Пласт смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем сахаром.
    10. Затем сворачиваем рулетом с более широкой стороны и концы рулета соединяем.
    11. Кладём рулет на бок и разрезаем, но не до конца.
    12. Затем разворачиваем и получаем плюшку. Также поступаем с остальным тестом. Сахар, которым посыпается пласт теста, оказывается снаружи и булочка получается посыпанная сверху сахаром.
    13. Плюшки кладём в форму для выпечки, смазываем желтком и даём постоять минут 25-30.
    14. Затем ставим в духовку, разогретую до 175°C минут на 30-35.
     

    kuligina80 нравится это.
  2. В_Хабурзания

    В_Хабурзания Вика Х

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    50
    Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  3. Cgauiuxph

    Cgauiuxph Скорлупина Ольга

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    71
    Ох, какая вкуснятина!
     
    Майя_Ч нравится это.
  4. Oisnwlgo

    Oisnwlgo Римма М

    Регистрация:
    1 июл 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    14
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  5. uyeabeed

    uyeabeed New Member

    Регистрация:
    24 апр 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    16
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже плюшка сахарная получается здорово!
     
  6. kirpich77

    kirpich77 Кирпич Анна

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    32
    уверена маме понравится
    все любители плюшки сахарной оценили!
     
  7. Зина_М

    Зина_М Мерная Зина

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    84
    спасибо! Беру в закладки.
     
    bspoiaf нравится это.
  8. А_Сагдиева

    А_Сагдиева Сагдиева

    Регистрация:
    22 сен 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    11
    Рецепт просто бомба!!!!
    плюшка сахарная готовить просто и не долго!
     
    СветланаТ и Безотосная К нравится это.
  9. Януля_Х

    Януля_Х Януля

    Регистрация:
    24 сен 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    19
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю плюшку сахарную
     
    Ecedacurl и bwaeuuc нравится это.