Полента «Буржуйская»

Рецепт поленты «Буржуйской» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 89 килокалорий

Предлагаю вашему вниманию рецепт поленты с курицей, пекинской капустой, сливками, яйцами и сыром Грана-подано. На идею буржуйской поленты натолкнула меня Анжелика — наш кулинар, назвав как-то поленту, рецепт которой я опубликовала ранее. Готовится блюдо быстро и результат не заставит себя долго ждать. А теперь готовим!

Ингредиенты на 5 порций

• Бульон куриный 1 ст. л.
• Капуста пекинская 300 г
• Куриный окорочок 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый 3 щепотка
• Полента 200 г
• Сливки 20% 200 мл
• Сыр твёрдый 50 г
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим ингредиенты: поленту (200 г), яйца, куриные ножки или филе (будет гораздо быстрее), лук, сливки любой жирности, концентрированный куриный бульон, перец и пекинскую капусту.
2. На 1 л кипятка разводим 1 ст. л. бульона, размешаем. Пробуем на соль, если не достаточно, то добавим ещё бульон.
3. Засыпаем в горячий бульон поленту или кукурузную крупу (у меня время приготовления поленты 20 минут). Конечно, можем использовать и быстроварящуюся, тогда время приготовления крупы будет варьировать. Доводим до закипания и варим, переодически помешивая, на уменьшенном огне.
4. Пока крупа варится, мы готовим курицу. Отделим мясо от костей и нарежем, как вам удобнее.
5. Масло (1 ст. л. ) разогреем на сковороде. Но огонь не должен сильным, чтоб масло не подгорело.
6. Обжарим, мешая, на большом огне, кусочки курицы около 3-4 минут. Убираем в сторону.
7. Сново разогреем 1 ст. л. масла в другой сковороде. Нарежем лук и обжарим около 2 минут.
8. Нарежем капусту и добавим к луку в сковороду, и обжарим вместе ещё около 1 минуты.
9. Для соуса смешаем сливки, тёртый сыр и яйца. Перемешаем венчиком.
10. Наша полента должна выглядет примерно так.
11. Смешиваем курицу и поленту в другой сковороде.
12. Добовляем к поленте легко протушенную капусту.
13. Заливаем соусом и подогреваем, но не варим более.
14. Всё перемешаем и наша полента «Буржуйская» готова. Сервируем и приятного аппетита!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

готовила поленту «буржуйскую» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )