Борщ с мясными пельменями

Рецепт борща с мясными пельменями с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 147 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща с мясными пельменями русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 147 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• луковица – 1 шт
• лимонный сок – 2 ч. л.
• свекла средняя – 2 шт
• лавровый лист – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик
• морковь – 2 шт
• зелень (базилик, сельдерей, петрушка, эстрагон, тимьян) – по 1 веточке
• масло растительное – 2 ст. л.
• соль
• Для пельменей:
• мука – 1,3 стакана
• маленькая луковица – 1 шт
• фарш из говядины и свинины – 400 г
• яйцо – 1 шт
• соль

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить тесто для пельменей. Муку просеять на стол горкой, сделать в ней углубление, добавить яйцо, щепотку соли и 100 мл воды. Замесить однородное крутое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 30–40 мин.
2. Овощи очистить, свеклу и морковь натереть на крупной терке, лук и чеснок измельчить. В кастрюле обжарить в разогретом растительном масле лук и морковь, 5 мин. Добавить свеклу и лимонный сок, аккуратно перемешать и тушить под крышкой 10 мин.
3. Влить 1,5 л воды, довести до кипения. Травы связать ниткой и добавить в борщ вместе с чесноком и лавровым листом. Приправить по вкусу солью и перцем, готовить еще 5 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться в течение 20–30 мин.
4. Приготовить начинку для пельменей. Лук очистить, разрезать на четвертинки и пропустить через мясорубку вместе с фаршем. Добавить 1–2 ст. л. воды, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
5. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто и нарезать небольшими квадратами. В середину каждого квадрата выложить по 1 ч. л. начинки.
6. Соединить противоположные концы квадратов и защипнуть каждый пельмень в виде треугольника. Острые концы треугольника плотно слепить. Вскипятить в небольшой кастрюле подсоленную воду, опустить пельмени и варить примерно 10–12 мин. Затем вынуть шумовкой и разложить по тарелкам. Из супа удалить букет из трав. Разлить борщ в тарелки
7. и сразу же подать.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Обалденный рецептик борща с мясными пельменями. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Я с дочкой делаем борщ с мясными пельменями. Довольно вкусно выходит

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

очень люблю борщ с мясными пельменями,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

рецептик супер!!