Рецепт соуса в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 290 килокалорийВ некоторых регионах нашей страны соусом принято называть не только жидкие приправы к блюдам, но и густое рагу из мяса, картофеля и других овощей. Простой рецепт соуса в горшочках - для вашего стола! Не знаю, откуда пошла такая традиция, но моя бабушка, например, до сих пор называет соусом только это блюдо. всякие там тартары и болоньезе для нее - пустой звук, а вот домашний соус с картошечкой и мяском - одно из любимых блюд. Это действительно очень вкусно, хотя, разумеется, к соусам в гастрономическом смысле этого слова не имеет никакого отношения. Скорее это рагу или жаркое. Мне, если честно, без разницы: роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет - так и это блюдо не теряет своих достоинств от того, что кто-то называет его так а не иначе. Такой соус, приготовленный в горшочках, ничем не посрамит ваш праздничный стол, и обязательно понравится гостям. Ну что, попробуем его соорудить? Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииСвинина — 500 ГраммКартофель — 500 ГраммМорковь — 1-2 ШтукЛук репчатый — 1-2 ШтукЧеснок — 2-3 ЗубчиковСливки — 1 СтаканТоматная паста — 4-5 Ст. ложек (развести водой до 1 стакана)Соль — По вкусуПерец — По вкусуМасло растительное — 5-7 Ст. ложекДругие овощи — По вкусу (зеленый горошек, стручковая фасоль, баклажаны и т. д. )Зелень свежая — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель нарезать толстыми кружочками (или на четвертушки) и обжарить в растительном масле с двух сторон до легкого зарумянивания.Мясо нарезать кубиками примерно 2 х2 сантиметра.И тоже слегка обжарить.Лук и морковь нарезать довольно крупно.Добавить к мясу, обжаривать пару минут, после чего оставить при выключенном огне под закрытой крышкой. А тем временем на дно каждого горшочка положить немного картофеля.Затем мясо с овощами и снова картофель. В каждый горшочек вылить примерно четверть стакана сливок, смешанных с солью и перцем, и столько же томатной пасты, разведенной водой.Сверху присыпать измельченной зеленью и другими специями по вкусу.Закрыть горшочки крышками и отправить в разогретую до 180 С духовку на 40 минут. ну вот, теперь вы знаете, как приготовить соус в горшочках. Согласитесь, что это вкусно!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус в горшочках (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!