Овощной мильфей

Рецепт овощного мильфея с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт диетического питания
• Повод: На обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 142 килокалорий

Овощной мильфей - фантастически вкусное овощное блюдо французской кухни. Попробуйте и вы будете удивлены тому, что блюда из простых овощей могут быть настолько вкусными! Рецепт - с пошаговыми фото.
Овощной мильфей - это вкусно. Нет, не так. Овощной мильфей - это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Главный секрет приготовления - сами овощи должны быть свежими и вкусными, желательно - самостоятельно выращенными. Ну и сыр, конечно, желательно взять хороший. Тогда у вас получится просто волшебное блюдо, которое полностью изменит отношение закоренелых мясоедов (таких, как мой муж) к овощным яствам. Попробуйте - обещаю, вам просто не может не понравиться это замечательное французское блюдо. Итак, рассказываю и показываю, как приготовить овощной мильфей!
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Сыр козий — 150 Грамм
• Сыр пармезан — 15 Грамм
• Баклажаны — 125 Грамм
• Перец болгарский — 200 Грамм
• Цукини — 110 Грамм
• Помидоры — 100 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Зелень сельдерея — - По вкусу
• Зелень базилика — - По вкусу
• Зелень петрушки — - По вкусу
• Оливковое масло — 50 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте ингредиенты, помойте все овощи.
2. Вымытый и тщательно осушенный бумажной салфеткой болгарский перец хорошенько смажьте оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте ровно 7 минут.
3. Баклажаны очистите от кожуры. Цукини и баклажаны нарежьте продольными тонкими пластинами толщиной в 2-3 мм. Тонкие пластины положите на противень к перцу (в один слой), хорошенько полейте оливковым маслом. Запекайте перец, баклажаны и цукини еще 6 минут при прежней температуре.
4. Запеченные овощи достаньте из духовки, дайте им остыть. Затем перец нужно очистить от семян и мембран, разрезать на 4 части.
5. Помидор бланшируем - бросаем в кипящую воду, выдерживаем там 1 минуту, после чего достаем и окатываем ледяной водой. Снимите кожуру с помидора, нарежьте его на тонкие кольца толщиной примерно в 2-3 мм.
6. Смешайте мелко нарубленную зелень и козий сыр. Хорошенько перемешайте вилочкой. Туда же добавьте половину зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
7. Возьмите подходящую по форме формочку (на фото - в правом нижнем углу, самая обыкновенная полукруглая мисочка). Поочередно выкладывайте слоями овощи, каждый слой промазывая сырной смесью. Когда мисочка будет заполнена полностью - ставим ее в морозилку на 10 минут.
8. Спустя 10 минут достаем формочку из морозилки, переворачиваем на тарелку - и все, овощной мильфей можно кушать! Перед подачей посыпьте тертым пармезаном (по желанию). Приятного аппетита!

 

Спасибо за рецепт, готовила овощного мильфея на день рождения сестры
Всем понравилось

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

nikak, ты сама их придумала рецепт овощного мильфея?

 

это просто очень вкусно

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Мы тоже недавно первый раз делали овощного мильфея. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

И как у тебя все получается???

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного мильфея

 

nikak, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

Отличный вариант приготовления овощного мильфея.
Обязательно воспользуешься рецептом!