Оладьи с овощами

Рецепт оладий с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 152 килокалорий

Радеющим за правильное питание предлагаем на Масляную неделю оладьи из гречки с овощами - по рецепту блогера Олеси Буняк.

Ингредиенты на 6 порций

• Для гречневых оладий:
• гречневая мука – 80 г
• яйца – 3 шт.
• молоко – 200 мл
• Для овощной начинки:
• морковь – 150 г
• соль, перец
• небольшой цукини – 1 шт.
• растительное масло – 3 ст. л.
• веточки свежего розмарина – 2 шт.
• репчатый лук – 60 г
• белое вино – 100 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. В миске соединить молоко, яйца, просеять гречневую муку, добавить щепотку соли. Перемешать венчиком до однородного состояния: должно получиться густое тесто. Готовое тесто оставить на 15 минут.
2. В разогретой сковороде на растительном масле испечь 8 небольших оладий. Готовые оладьи переложить на подогретую тарелку и держать до подачи в тепле.
3. Морковь, цуккини и лук тонко нарезать. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Сначала выложить в сковороду морковь и, помешивая, обжарить в течение 1 минуты. Затем добавить лук и цуккини, обжаривать овощи еще 1-2 минуты.
4. Влить к обжаренным овощам белое вино и продолжить тушить овощи до тех пор, пока жидкость не выпарится. Это займет еще 3-4 минуты. Готовые овощи посолить, поперчить.
5. Для подачи выложить на тарелки оладьи, а сверху на каждый положить немного обжаренных овощей. Украсить свежей зеленью или листьями рукколы.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Обязательно приготовлю!
Zooftguoc, спасибо!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить оладьи с овощами