Мороженое «Трюфель»

  1. АделяК

    АделяК Катрова Аделя

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    53

    Рецепт мороженого «Трюфель» с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 262 килокалорий

    Мороженое «Трюфель»
    Простой пошаговый рецепт мороженого «Трюфель» домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 262 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Молоко 300 мл
    • Сливки 35% - ные 50 мл
    • Сухое молоко 20 г
    • Паста «Трюфель» 2 столовые ложки
    • Сахар 60 г
    • Яичный желток 2 штуки
    • Декстроза 20 г

    Рецепт пошагового приготовления

    1. В миске соединить сухое молоко, сахар и декстрозу.
    2. Молоко нагреть до 75 градусов, добавить желтки и сливки, всыпать сухую смесь и тщательно пробить все блендером.
    3. Добавить трюфельную пасту в смесь и снова все перемешать.
    4. Емкость убрать в холодильник на двадцать минут до полного остывания.
    5. Выложить смесь в машинку для мороженого и довести до готовности — на это уйдет около сорока минут.
    6. Готовое мороженое выложить в креманки и подавать.

    Хозяйке на заметку

    Декстроза в рецептах мороженого отвечает не столько за сладость, сколько за текстуру: благодаря ей в мороженом не будет образовываться льдинок при замерзании.
     

    Goivqvxk нравится это.
  2. Лида_А

    Лида_А Алексенко Лида

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    20
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Imigoqi нравится это.
  3. rygalova82

    rygalova82 Лизавета

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    66
    Надо попробовать
     
    Qvuaiuo, Dkkwooeo и АнтонинаШ нравится это.
  4. Ozuupuul

    Ozuupuul Клабукова Эля

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    63
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Лара_Б нравится это.
  5. Vdutrgd

    Vdutrgd Марта

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    39
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на мороженое «трюфель» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Вика_Б, Ebiozhe и ЭллаТ нравится это.
  6. В_Димаева

    В_Димаева Виолетта Д

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    60
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Onuoaczao, Я_Гауэр и vender96 нравится это.
  7. Aucekmb

    Aucekmb Ивонтьева Вера

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    88
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.