Капустный суп с колбасками

Рецепт капустного супа с колбасками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Борщи
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество порций: 75 порций
• Количество калории: 163 килокалорий

Простой пошаговый рецепт капустного супа с колбасками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 75 минут. Блюдо содержит всего 163 килокалорий.

Ингредиенты на 75 порций

• Колбаски (нежирные, можно заменить сосисками с приправами) 350 г
• Масло растительное рафинированное2 ч. л.
• Лук репчатый (мелко порезанный) 1 луковица
• Лук порей (порезанный пополам и мелко нашинкованный) 1 шт
• Морковь (порезанная пополам и нашинкованная) 2 шт
• Томаты консервированные (в собственном соку, порезанные) 400 г
• Капуста белокачанная (молодая зеленая, кочерыжку вырезать и нашинковать) 350 г
• Чеснок (мелко порезанный) 1-2 зубчик
• Тимьян (сушеный) 1 щепотка
• Бульон (куриный или мясной) 1,5 л
• Соль
• Перец
• Сыр пармезан (тертый)

Рецепт пошагового приготовления

1. Острые или копченые колбаски делают этот суп сытнее. Из него получится сытный и согревающий ужин, если подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
2. 1. Положить сосиски в воду и залить кипящей водой. Снизить огонь и варить до готовности. Слить колбаски и когда они достаточно остынут, если хотите, очистить от кожуры, и тонко нарезать.
3. 2. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, обжаривать лук, лук - порей и морковь в течение 3-4 минут, часто помешивая, пока лук не станет смягчаться.
4. 3. Добавить помидоры, капусту, чеснок, тимьян, бульон и колбаски. Довести до кипения, снизить огонь и готовить на медленном огне около 40 минут, пока овощи не будут мягкими.
5. 4. Приправить солью и перцем, если нужно. Разлить по теплым тарелкам и подавать с сыром Пармезан.
6. На заметку
7. Если у вас нет свежего готового бульона, используйте воду. Можно растворить в воде 1 бульонный кубик. Добавьте еще немного лука и чеснока плюс букет гарни (достаньте перед тем, как подавать).

 

Очень своевременно выставлен рецепт. xbekiolk, Спасибо!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

@xbekiolk, аппетитно - чудо!

 

Отличный рецепт
Обожаю капустный суп с колбасками

 

Вкуснятина, обожаю капустный суп с колбасками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, xbekiolk

 

Очень своевременно выставлен рецепт. xbekiolk, Спасибо!

 

xbekiolk, отличный рецепт капустного супа с колбасками, все ингредиенты любимые.

 

Готовила вчера капустного супа с колбасками по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

погодка у нас как раз для супчиков поэтому вчера сразу после магазина сварила
кастрюлька 6 литров и весь почти скушали за полтора дня

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.