Фалафель из Нью-Йорка

Рецепт фалафеля из Нью-Йорка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фалафеля из Нью-Йорка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 250 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 0,5 ч. л. кайенского перца
• соль мелкая морская
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
• 1 ч. л. пекарского порошка
• сок 0,5 лимона
• 1 ч. л. семян кумина
• 1 банка (225 г) консервированного нута
• 1 ч. л. молотого кориандра
• чеснок – 1 зубчик
• Для подачи:
• свежая пита
• Для фритюра:
• масло растительное

Рецепт пошагового приготовления

1. Нут обсушить и поместить в блендер вместе со всеми ингредиентами, кроме масла, питы и йогурта. Размолоть все вместе, но не до состояния пюре, а чуть - чуть крупнее. Если у вас есть время, можете дать постоять полученной смеси, но это не обязательно. Налить масло слоем 5 см в глубокую сковороду или в вок, разогреть. Влажными руками слепить из теста 16 шариков, немного сжать их с боков. Обжаривать фалафель в масле небольшими порциями по 4 мин., затем выложить его на бумажное полотенце. Подавать, укладывая по 3–4 шарика в теплую питу.