Тортеллини в сливочном соусе

Рецепт тортеллиней в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 217 килокалорий

Как и большинство других итальянских блюд, тортеллини в сливочном соусе - это простое в приготовлении, но очень вкусное и эффектное блюдо. Хороший будничный ужин или обед.
Когда нужно приготовить обед или ужин очень быстро, тортеллини в сливочном соусе могут вас спасти. Приготовление блюда отнимает всего ничего, однако блюдо получается очень вкусным и оригинальным, его не стыдно подать даже дорогим гостям. Если любите итальянскую кухню - вам понравится.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Тортеллини с сыром — 200 Грамм
• Куриный бульон — 1/1, Чашки
• Вино белое — 1/1, Стакана
• Сливки жирные — 2 Стакана
• Пармезан тертый — 3 Чашки
• Томатная паста — 300 Грамм
• Оливковое масло — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 1 Зубчик
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Специи — - По вкусу
• Соль, перец — - По вкусу
• Свежий базилик — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В кастрюльке смешиваем бульон и вино. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и кипятим.
2. Кипятим до тех пор, пока жидкости в кастрюльке останется около 1/1, стакана.
3. Теперь можно добавить в кастрюльку сливки. Прогреваем смесь и, не доводя до кипения, снимаем с огня.
4. В другой кастрюльке разогреваем немного оливкового масла.
5. Добавляем томатную пасту, доводим до кипения.
6. Доводим до кипения, затем добавляем соль, специи, измельченный чеснок и кипятим еще около 10 минут на среднем огне.
7. Затем добавляем в томатный соус сливочное масло, перемешиваем, прогреваем до растворения масла и снимаем с огня.
8. Тортеллини отвариваем до готовности.
9. Кладем тортеллини в сливочный соус, ставим на средний огонь и готовим еще 3-4 минуты.
10. Перекладываем тортеллини вместе с соусом в сервировочную тарелочку. Туда же наливаем немножко томатного соуса. Посыпаем все это дело тертым пармезаном и свежим базиликом.
11. Приятного аппетита!

 

@ПоллиТ, рецепт тортеллиней в сливочном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Надо попробовать

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Я теперь просто обязана приготовить тортеллини в сливочном соусе

 

Обалденный рецептик тортеллиней в сливочном соусе. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!