Щи из капусты со свининой

  1. Uxoiftuke

    Uxoiftuke Виктория

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    76

    Рецепт щей из капусты со свининой с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Щи
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество порций: 50 порций
    • Количество калории: 132 килокалорий

    Щи из капусты со свининой
    Хочу показать, как приготовить щи из капусты со свининой. Здесь используется квашеная капуста, но по желанию можно взять свежую или же и ту, и другую. Щи получаются наваристыми и сытными.
    Если вам нравится хрустящая капуста, то её можно забросить в суп через 10 минут после того, как начали вариться все остальные ингредиенты. В этом рецепте добавляется ложка сахара. Однако если вы хотите подчеркнуть кислинку квашеной капусты, то сахар можно и не добавлять. Для усиления аромата супа можно добавить туда лавровый лист и проварить около пяти минут, а затем достать его. Подаются щи со сметаной.
    Количество порций: 5-6

    Ингредиенты на 50 порций

    • Капуста квашеная — 400 Грамм
    • Свинина — 300 Грамм
    • Картофель — 2 Штуки
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Соль — По вкусу
    • Перец — По вкусу
    • Сахар — 1 Чайная ложка
    • Петрушка — 1 Пучок
    • Укроп — 1 Пучок
    • Вода кипячёная — 1,5 Литра
    • Масло растительное — 2 Ст. ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Свинину промойте и промокните бумажным полотенцем. Затем нарежьте её на небольшие кусочки. Разогрейте сковородку с растительным маслом, обжарьте на нём мясо до готовности.
    2. Морковь, картофель и лук очистите. Лук нарежьте четвертькольцами, картофель - кубиками, а морковь натрите на тёрке. Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте туда квашеную капусту. Протушите всё 10 минут, затем положите в кастрюлю вместе с картошкой и мясом.
    3. Вскипятите полтора литра воды, залейте ею зажарку. Добавьте по вкусу соль и перец, также всыпьте сахар. Включите средний огонь и накройте суп крышкой.
    4. Варите суп около получаса. Тем временем измельчите зелень. За 5 минут до окончания готовки всыпьте зелень в суп и хорошо всё перемешайте.
     

    Eokoevtr, Askdugldc, АнютаЧ и ещё 1-му нравится это.
  2. Тася_Т

    Тася_Т Тыпусяк Тася

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    47
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант щей из капусты со свининой
     
  3. Катарина_О

    Катарина_О Окрушко Катарина

    Регистрация:
    3 июл 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    22
    как вкусно! Я полюбила щи из капусты со свининой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Uoufyaic нравится это.
  4. Eomocieo

    Eomocieo Светлана

    Регистрация:
    2 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    25
    Спасибочки :)
     
    ЯрославнаЖ нравится это.
  5. Л_Брянцева

    Л_Брянцева Брянцева Ляля

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    33
    Надо попробовать
     
    zfzjbeouv, polushenko79 и Treahywh нравится это.
  6. Ю_Сортова

    Ю_Сортова Сортова Юля

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    47
    Я тоже обожаю щи из капусты со свининой
    но сама делала только один раз.
     
    maiyam и i_yana нравится это.