Домашнее клюквенное вино

  1. Ilwadoljo

    Ilwadoljo Яся К

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    40

    Рецепт домашнего клюквенного вина с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Алкогольные напитки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 120 д
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 97 килокалорий

    Домашнее клюквенное вино
    Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино!
    Вино из этой ягоды обладает кисло-сладким вкусом!

    Ингредиенты на 10 порций

    • Клюква 1000 гр
    • Сахар 2500 гр
    • Вода 7 л

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Сначала готовим закваску: 200 г клюквы и 2 ст. сахара для этого нам потребуются. Ягоды не мыть!!! нам нужны дикие дрожжи, которые есть на кожице ягод.
    2. Переложить клюкву в 3-л банку, всыпать сахар и убрать на 10 дней в теплое темное место. Смесь должна забродить.
    3. Теперь всю ягоду пересыпать в посуду на 10 литров. Поверх ягоды высыпать сахар. Залить водой холодной и убрать на 5 часов в темное теплое место, периодически подходить и перемешивать, чтобы растворился сахар. Размешивать деревянной ложкой. Затем влить в будущее вино закваску, перемешать. На банку надеть водяной затвор (специальный). Если такого нет, то просто медицинскую перчатку резиновую. Вино будет готовиться 1-2 месяца. Но проверять его нужно через 1 месяц регулярно.
    4. Вино будет готово, когда газы перестанут бурно выделяться, а перчатка сдуется. В этот момент вино нужно аккуратно отделить от осадка - для этого слить его через резиновый шланг или через фильтр. Затем вино процедить и разлить по бутылкам. Закупорить и убрать в прохладное место, где продержать 3 месяца. Вино будет созревать это время. А лучше полгода!
    5. Для этого рецепта подходят и свежие ягоды клюквы, и замороженные.
     

  2. Tdeeoij

    Tdeeoij Александра Е

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    56
    спасибо! Беру в закладки.
     
    Eewhjoocd, Nqaawmd, eznnp и ещё 1-му нравится это.
  3. Ixeoxzza

    Ixeoxzza Карякина Катарина

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    74
    Я с дочкой делаем домашнее клюквенное вино. Довольно вкусно выходит :)
     
    Emyxheij, Aeexruo и Aoarobyma нравится это.
  4. Aeuqvei

    Aeuqvei Чиганова Виктория

    Регистрация:
    6 май 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    23
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    mvpioi нравится это.
  5. Н_Пилина

    Н_Пилина Пилина Надежда

    Регистрация:
    27 окт 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    13
    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    p_yaroslavna нравится это.
  6. Amkipete

    Amkipete Зенченко Саша

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    22
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Мелентеева Ю и Марго_П нравится это.