Голубцы в листьях лопуха

  1. Aeiemfmin

    Aeiemfmin Ганько Софья

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    94

    Рецепт голубцов в листьях лопуха с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: до 2 часов
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 83 килокалорий

    Голубцы в листьях лопуха
    Простой пошаговый рецепт голубцов в листьях лопуха домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 83 килокалорий.

    Ингредиенты на 2 порции

    • Подсолнечное масло 3 ст. ложк
    • Рис 1 стак.
    • Вода 700 мл.
    • Морковь 4 шт.
    • Помидор 3 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морская соль 1 ч. ложк
    • Перец черный молотый 1 ч. ложк
    • Чеснок 2 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Листья лопуха тщательно промыть и залить подсоленой водой. Она удалит горечь. Дать отмочиться 1,5-2 часа. Для блюда брать молодые листья - они более нежные и имеют подходящий размер.
    2. Стакан риса залить двумя стаканами воды. Подсолить. Варить до готовности.
    3. Почистить и нарезать лук кубиками.
    4. Налить в сковороду или в мультиварку подсолнечное масло. Высыпать лук. Жарить до появления первой золотистой корочки.
    5. Мелко нарубить чеснок.
    6. К луку высыпать чеснок, поджарить до золотистого цвета.
    7. Морковь натереть на мелкой терке и высыпать к луку с чесноком. Добавить еще масла и прожарить.
    8. Наша зажарка готова. Выливаем ее вместе с маслом в рис и тщательно перемешиваем. Должна получится единая масса без комочков.
    9. Теперь приступаем к формированию самих голубцов. Ввиду формы листа лопуха, голубцы будут у нас «открытые» в виде розочки. Лист скрутить, внутрь утрамбовать начинку. Для надежности можно перевязать ниткой, как на фото. Но при достаточном количестве голубцов, в кастрюле/чаше они будут держать форму сами.
    10. Выложить наши «розочки» в чашу, открытой частью наверх.
    11. Помидоры порезать крупными кусками, удалить верхнюю часть. Выложить все в блендер и порубить до кашеобразного состояния. Вместо помидор можно использовать томатную пасту. Достаточно будет 1-2 столовых ложек.
    12. Вылить помидоры сверху на голубцы, залить водой (чтобы та полностью покрывала их). Добавить соль и перец по вкусу. Тушить 20-25 минут.
    13. Готовые голубцы разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
     

    olesyak, ouekulfpe, ЛизаП и 2 другим нравится это.
  2. Jwqnaigee

    Jwqnaigee Гольцова Элла

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    41
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Fieoneewe нравится это.
  3. Загалко К

    Загалко К Загалко Кира

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    47
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на голубцы в листьях лопуха (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  4. Epsiegc

    Epsiegc Крохалёва Саша

    Регистрация:
    26 июн 2017
    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    8
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
  5. p_masha

    p_masha Маша П

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    17
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
  6. Галя_Г

    Галя_Г Гиберт

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    19
    Какой замечательный рецепт голубцов в листьях лопуха - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Колобова Т нравится это.
  7. Tbroiiig

    Tbroiiig Юшкова

    Регистрация:
    10 ноя 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    41
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  8. Nivoeux

    Nivoeux Анциферова Танечка

    Регистрация:
    26 сен 2017
    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    8
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала голубцы в листьях лопуха!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Owbabhgod нравится это.