Рикотта в домашних условиях

  1. Мажейкина С

    Мажейкина С Мажейкина Софья

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    48

    Рецепт рикотты в домашних условиях с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 дн
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 217 килокалорий

    Рикотта в домашних условиях
    Рикотта - традиционный итальянский творожный сыр, который добавляют в салаты, пасту, используют как начинку для равиоли и других блюд. Я расскажу вас рецепт приготовления рикотты в домашних условиях.
    Из такого состава ингредиентов получается около 2 килограммов рикотты. Срок хранения рикотты от 7 до 10 дней. Рикотта в домашних условиях получается с ярко выраженным молочным вкусом, чего не всегда найдёшь в магазинах. Селать её не составит труда, главное, приготовьте рикотту за сутки до того дня, когда она вам понадобится. Дайте ей сутки постоять в холодильнике, чтобы лишняя жидкость стекла и рикотта загустела. Рикотта в домашних условиях великолепна!
    Количество порций: 5-7

    Ингредиенты на 5 порций

    • Цельное молоко — 4 Литра
    • Нежирные сливки — 1 Стакан
    • Обезжиренные сливки (пахта) — 250 Миллилитров

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Вылейте в большую кастрюлю всё молоко, жирные и обесжиренные сливки. Поставьте на огонь. Следите за тепературой огня, она не должна привышать 95 градусов. Варите молочную смесь 30 минут.
    2. Приготовьте глубокую большую чашу, сверху неё положите дуршлаг, его накройте марлей. Когда молочная смесь будет готова, вылейте её в эту чашу через марлю и дуршлаг, творожная масса должна остаться в марле.
    3. Когда основная молочная жидкость сольётся и в марле останется только творожная масса, переложите дуршлаг с марлей и творожной массой в другую чашу. Поставьте её в холодильник на сутки. В холоде жидкость стечёт вся, рикотта загустеет.
    4. Ваша рикотта в домашних условиях готова!
     

    oeoam и Vwqujcopi нравится это.
  2. Etehsfywu

    Etehsfywu Любарская Алиса

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    93
    Lnooetet нравится это.
  3. Кира_Д

    Кира_Д Доржиева Кира

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    66
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  4. Ubuiblauv

    Ubuiblauv Яременко

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    53
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик рикотты в домашних условиях в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    azharova98 нравится это.
  5. s_toma

    s_toma Сырникова Тома

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    71
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик рикотты в домашних условиях
     
    kh_viktoriya нравится это.
  6. Вукович К

    Вукович К Вукович

    Регистрация:
    7 фев 2018
    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    5
    Мажейкина С, спасибо большое, за вкусный превкусный рикотта в домашних условиях!!!
     
    tarabrina92, ceoaimvi, Zyepnoe и ещё 1-му нравится это.