Рецепт праздничного картофеля запеченого с говядиной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПростой пошаговый рецепт праздничного картофеля запеченого с говядиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 191 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКартофель 6 шт.Лук репчатый 3 шт.Базилик сушеный 1 ст. ложкТимьян сушеный 1 ст. ложкМорская соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 1 ч. ложкШпик свиной Сало 100 г.Растительное масло 50 мл.Говядина 300 г.Рецепт пошагового приготовленияВариантов запекания картофеля необычайное множество. Такой картофель, с говядиной, я обычно подаю когда приходят гости. Почему я советую брать сало именно вареное - чтобы не было слишком жирно. А без сала совсем, вкус не тот. Хотя если заменить говядину на свинину, то можно обойтись и без него. Сам картофель нужно очистить от кожуры и нарезать дольками толщиной не менее 1 см. Поскольку мясо готовится долго, картофель не должен пригореть. Именно поэтому он должен быть нарезан толсто. Смазываем форму (чугунную сковородку в данном случае) для выпекания растительным маслом и выкладываем картофель.Сверху выкладываем порезанное не толстыми ломтиками сало. Солим по вкусу весь картофель только сверху. Мариновать в специях его в данном случае не следует. Сок от мяса все равно стечет на дно утвари.Лук нарезаем тоже толсто, колечками или полукольцами. Базилик и тимьян хорошенько перетираем в ладони и посыпаем картофель и лук. Перчим по вкусу.Мясо нарезаем ломтиками примерно в 2 см длинной, слегка обжариваем на сковородке со всех сторон (достаточно 2-3 минуты)и выкладываем на картофель. Снова солим.Выпекаем картофель в духовке при 180 градусах примерно 40 минут (до готовности мяса и картофеля). Первые минут 15 лучше выпекать под крышкой, чтобы мясо было сочным.Подавать такой картофель можно на обед или на праздничный стол. Лучше с соленьями. Кушайте на здоровье!=)
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик праздничного картофеля запеченого с говядиной. sidorina95, спасибо!!!
очень люблю праздничный картофель запеченый с говядиной, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась