Рецепт хычин с сыром и картофелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 99 килокалорийСытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо - обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую! Количество порций: 10-12 Ингредиенты на 2 порцииКартофель — 1 КилограммСыр (брынза или сулугуни) — 1 КилограммМука — 4-5 СтакановКефир — 1/1, ЛитраСоль — 1 Чайная ложкаМасло сливочное — 80-100 ГраммПетрушка — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияКак приготовить хычины с сыром и картофелем?1. Картошку отварите в мундирах.2. Пока картошка варится, сделайте тесто. Для этого замесите муку, кефир и соль. Тесто должно быть эластичным. Хотя поддается оно и не сразу. Поставьте тесто на полчаса в теплое место без сквозняка под кухонное полотенце.3. Картошку очистите от кожицы и побейте колотушкой. Сыр натрите на терке. Петрушку промойте и мелко нарубите. Толченую картошку, сыр и рубленую петрушку смешайте до однородной массы. Это - начинка для хычинов.4. Готовое тесто и начинку поделите на 12 частей. Сделайте из них шарики.5. Шарики теста растяните руками в лепешку, можете немного раскатать. В центр положите шарик - начинку и залепите его так, чтобы он оказался внутри.6. Рабочую поверхность посыпьте мукой, скалкой раскатайте шарик с начинкой в блин. Старайтесь это делать предельно осторожно, чтобы тесто не порвалось.7. Нагрейте чугунную сковороду. На среднем огне обжарьте каждый хычин с двух сторон. Хычины советуют жарить без масла.8. Готовый горячий хычин выложите на тарелку, сверху кусок масла. Таким образом прожарьте и сдобрите маслом все хычины.Хычины с сыром и картофелем готовы! Подавайте со сметаной, йогуртом или белым соусом из йогурта, чеснока и зелени.Приятного аппетита!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото хычин с сыром и картофелем очень аппетитно выглядит!!!
Именно хычины с сыром и картофелем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.