Уха из ершей

  1. Kxuotfeo

    Kxuotfeo Плюшка Снежанна

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    84

    Рецепт ухи из ершей с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы, Уха
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 245 килокалорий

    Уха из ершей
    Вкусный и очень ароматный рецепт ухи из ершей, который порадует не только вас, но и ваших близких. Супчик, благодаря своей заправке, получается сытным и наваристым.
    Количество порций: 5-7

    Ингредиенты на 1 порция

    • Ёрш — 700 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Картофель — 2-3 Штук (отварной)
    • Яйца — 1 Штука
    • Сметана — 1 Ст. ложка
    • Корень сельдерея — 100 Грамм
    • Мука — 1 Ст. ложка
    • Лавровый лист — 1 Штука
    • Перец чёрный — любое По вкусу (горошком)
    • Соль — любое По вкусу
    • Вода — 2 Литра

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Как приготовить уху из ершей в домашних условиях.
    2. Для начала нужно вымыть ершей, выпотрошить и посолить. После чего их опять нужно вымыть так, чтобы не осталось слизи. Затем рыбу нужно выложить в кастрюлю. Заранее слегка обжаренный лук и мелко нарезанные коренья (сельдерея и морковки), чёрный перец и лавровый лист нужно добавить в кастрюлю. После чего рыбу нужно варить до такого состояния, пока она полностью не разварится. Затем её следует вынуть и весь сок отжать обратно в кастрюлю.
    3. Уху нужно процедить, добавить яичный желток и 1 ст. ложку сметаны. Я обычно заранее хорошо растираю желток со сметане и только потом добавляю. Также не забудьте заправить мучной пассировкой, которую следует развести бульоном.
    4. И самый последний ингредиент, который я добавляю, это вареный картофель. Его нарезаем ломтиками и опускаем в кастрюлю. Уху из ершей доводим до кипения, после чего разливаем по тарелкам.
    5. Приятного аппетита!
     

    SergAlex98, Байкузин Н, novik78 и ещё 1-му нравится это.
  2. Onakiewou

    Onakiewou Пушина Ника

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Надо попробовать
     
    uiqeri и Ofpikvn нравится это.
  3. Treahywh

    Treahywh Сандуленко Лёля

    Регистрация:
    7 июл 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    9
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    ifeozin нравится это.
  4. Такур Н

    Такур Н Такур

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    25
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Л_Землякова нравится это.