Паста примавера с мятой

Рецепт пасты примавера с мятой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 898 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасты примавера с мятой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Блюдо содержит всего 898 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 85 г
• Рубленая петрушка 1,5 столовые ложки
• Мята 1,5 столовые ложки
• Лук 1,5 столовые ложки
• Горох 400 г
• Стручковый зеленый горошек 200 г
• Кабачки 200 г
• Стручковая фасоль 200 г
• Паста тальятелле 400 г
• Оливковое масло по вкусу
• Лимонная цедра 1 столовая ложка
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Листья базилика по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Растопите сливочное масло с петрушкой, зеленым луком и мятой и отложите в теплое место. Подготовьте все овощи: очистите горох, промойте морковь, тонко нарежьте кабачки и стручковую фасоль.
2. Доведите воду до кипения в двух кастрюлях (одну для овощей, вторую для пасты). Слегка подсолите воду в одной, добавьте в воду пасту и готовьте, следуя инструкции на упаковке, 10-12 минут. Пока паста готовится, добавьте в другую кастрюлю морковь и варите 2 минуты. Затем добавьте горох, фасоль и кабачки и продолжайте варить 3 минуты. Слейте воду из овощей и пасты. Продолжайте готовить пасту в кастрюле, добавив немного оливкового масла, цедру и сок лимона. Овощи в кастрюле также перемешайте, поперчите и посолите по вкусу.
3. Выложите пасту в тарелки, посыпьте черным перцем и выложите сверху овощи. Добавьте листья базилика по вкусу.