Миндальное печенье "Риччарелли"

  1. olgas

    olgas Сахипова Ольга

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    55

    Рецепт миндального печенья "Риччарелли" с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 30 порций
    • Количество калории: 89 килокалорий

    Миндальное печенье Риччарелли
    Простой пошаговый рецепт миндального печенья "Риччарелли" итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 89 килокалорий.

    Ингредиенты на 30 порций

    • мед – 1 ст. л.
    • сахар – 300 г
    • белок яичный – 1 шт.
    • тертая цедра 0,5 лимона
    • пудра сахарная
    • 250 г очищенного сладкого миндаля
    • щепотка ванилина
    • 1–2 ст. л. оливкового масла

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Духовку разогреть до 140ºС. Миндаль размолоть в блендере, соединить с сахаром, просеять через сито. Добавить мед, цедру, ванилин и слегка взбитый белок. Перемешать до состояния однородной смеси.
    2. Рабочую поверхность посыпать сахарной пудрой и раскатать на ней миндальную массу в пласт толщиной 2 см. Ножом, обсыпанным сахарной пудрой, разрезать миндальное тесто на пластинки длиной 7 см и шириной 4 см.
    3. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, выложить миндальные риччарелли. Выпекать в духовке 15 мин., следя за тем, чтобы они не темнели, а оставались мягкими и светлыми. По желанию готовое печенье можно украсить тертой лимонной цедрой и миндальными лепестками.
    4. Риччарелли хранятся в закрытой жестяной банке слоями, проложенными промасленной бумагой.
    5. СЛОВАРЬ
    6. Ричарелли – сорт миндального печенья, которое является сладким символом итальянского города Сиена.
     

    Ugyouumro нравится это.
  2. i_ksyusha

    i_ksyusha Ксюша И

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    36
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт миндального печенья "риччарелли" станет любимкой
    хочу хочу
     
    Дударь Э и Aoequyp нравится это.
  3. Надя_Х

    Надя_Х Ханина

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    30
    Мы тоже недавно первый раз делали миндальное печенье "риччарелли". Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Iwmreonso нравится это.
  4. Константин_А

    Константин_А Антасюк Константин

    Регистрация:
    10 ноя 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    14
    @olgas, аппетитно - чудо!
     
    Ufaacree нравится это.
  5. tonyas

    tonyas Стручаева

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    105
    А как же мне хочется уже приготовить.