Маринованные огурцы с красной смородиной на зиму без стерилизации

Рецепт маринованных огурцов с красной смородиной на зиму без стерилизации с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 34 килокалорий

Хрустящая, с неожиданно пикантным вкусом закуска!
Если вы хотите удивить гостей и быть в центре внимая, то эта закуска сделает вас волшебницей.

Ингредиенты на 8 порций

• Огурцы 1.5 кг
• Красная смородина 3 стак. (200 мл)
• Укроп (нужны зонтики укропа) 3 пуч.
• Хрен (нужны листья) 3 шт.
• Чеснок 9 зубч.
• Перец горошком 12 шт.
• Поваренная соль 6 стол. л.
• Сахар 3 стол. л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Лимонная кислота 3 чайн. л.
• Вода 2 л

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы огурчики получились хрустящими, нужно замочить их не менее чем на 6 часов в холодной воде. После того как мы выдержим наши огурцы в воде, можно приступать к подготовке банок для консервирования. Банки и крышки промываем мыльным раствором.
2. На дно литровых банок выкладываем по одному листу хрена, по зонтику укропа, по три зубчика чеснока, по четыре горошка черного перца и по одному лавровому листу. Далее выкладываем огурцы в банки, чередуя их со смородиной. Нужно, чтоб стакан смородины поместился в литровую банку огурцов. Заполняем банку до горлышка. Сверху насыпаем в каждую баночку по две столовых ложки соли (без горки), по одной столовой ложки (без горки) сахара и по одной чайной ложки лимонной кислоты. Кипятим два литра воды. Кипятком, только что снятым с плиты, заливаем содержимое наших банок до самых краев, накрываем крышками и оставляем на 20 минут. Сливаем с каждой банки рассол в кастрюлю и кипятим. Кипятком разливаем его обратно по банкам. Все, можно закатывать крышки. Хранить огурчики можно в темном месте при комнатной температуре.

Хозяйке на заметку

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ...
Если петрушку ополоснуть в теплой воде, она станет ароматнее.
Открытая банка с солеными огурцами дольше простоит, если добавить в рассол 0,5 ч.л. горчицы (или 1 ч.л.). При этом вкус у соленых огурцов улучшится.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Как здорово!
Спасибо большое, Eptbobqs

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала маринованные огурцы с красной смородиной на зиму без стерилизации первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель маринованных огурцов с красной смородиной на зиму без стерилизации.

 

маринованные огурцы с красной смородиной на зиму без стерилизации прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт маринованных огурцов с красной смородиной на зиму без стерилизации!