Быстрая засолка капусты в банке

  1. Peaenef

    Peaenef Курманн Людмила

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    25

    Рецепт быстрой засолки капусты в банке с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки, Квашение
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Особенности: Рецепт диетического питания
    • Повод: На обед
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 3 дн 4 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 189 килокалорий

    Быстрая засолка капусты в банке
    Квашеная капуста - это практически готовый салат, стоит только добавить немного лука и растительного масла. Здесь я покажу, как сделать быструю засолку капусты в банке.
    Этот рецепт дает возможность засолить капусту в банке очень быстро и без особых хлопот. Главный ингредиент – это капуста. Но нужно ее правильно выбрать. Обычно на рынке продавцы выставляют таблички, на которых пишут, какая капуста подходит для засолки. Кроме того, размер банки, в которой вы будете солить, может быть любым. Ведь количество соли и сахара в рецепте дается на 1 литр воды. Всегда можно использовать только необходимое количество рассола. Точнее капуста сама покажет, когда будете заливать, сколько она возьмет. Для этого и набивают банку так плотно.
    Количество порций: 10-16

    Ингредиенты на 3 порции

    • Капуста — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Сахар — 1 Ст. ложка
    • Соль — 2 Ст. ложки
    • Вода — 1 Литр

    Рецепт пошагового приготовления

    1. 1. Перед тем как отправить капусту на засолку, ее следует нарезать соломкой. Теперь помойте и очистите морковь. Ее тоже нарежьте соломкой. Можно воспользоваться крупной теркой.
    2. 2. Нашинкованную капусту и морковку перемешайте. Слегка помните овощи чистыми руками, немного сжимая их.
    3. 3. Уложите нашинкованные овощи в банку. Плотно утрамбуйте. Утрамбовывать овощи удобно руками или же деревянной толкушкой для картофеля.
    4. 4. Заранее вскипятите и остудите воду. В холодную кипяченую воду всыпьте соль и сахар. Подождите, пока полностью растворятся. Залейте этим рассолом капусту. Банку с капустой поставьте в удобную посуду. Она пригодится для сбора рассола, когда будет происходить процесс брожения. Этот рассол сливайте обратно в банку.
    5. 5. Капуста квасится 3-4 дня. После этого поставьте ее в холодильник, храните в стеклянной ёмкости. Вот и все. Приятного аппетита.
     

  2. Oezuxik

    Oezuxik Микушкина Марианна

    Регистрация:
    14 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    23
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  3. ЛанкаБ

    ЛанкаБ Ланка Б

    Регистрация:
    3 дек 2017
    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    0
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
  4. АняУ

    АняУ Аня

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    16
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  5. Eeoeuupj

    Eeoeuupj Роза

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    15
    Peaenef, отличный рецепт быстрой засолки капусты в банке, все ингредиенты любимые.
     
  6. Aohtwja

    Aohtwja Алла П

    Регистрация:
    12 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    12
    Peaenef, отличный рецепт быстрой засолки капусты в банке, все ингредиенты любимые.
     
  7. Сергей_Н

    Сергей_Н Носонов Сергей

    Регистрация:
    5 мар 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    0
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт быстрой засолки капусты в банке!