Груша с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине

Рецепт груши с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Миксер

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 291 килокалорий

Простой пошаговый рецепт груши с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 291 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• груша - 150 г
• вино - 300 мл
• сахар - 100 г
• розмарин - 2 веточки
• тимьян - 1 веточка
• шоколад - 10 г
• Бисквит:
• мука - 30 г
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 10 г
• какао бобы - 5 г
• вафельная крошка - 10 г
• Ганаш:
• сливки - 10 г
• Карамельный мусс:
• сахар - 10 г
• взбитые сливки - 20 г
• ваниль - 11 г
• английский соус - 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Грушу очистить от семян и кожи, варить 20 минут в вине с добавлением сахара и трав.
2. Приготовить ганаш: растопить шоколад и влить сливки, добиться однородной консистенции. Дать остыть.
3. Сделать карамельный мусс: смешать все ингредиенты миксером на высокой скорости.
4. Взбить яйцо с сахаром, всыпать муку и какао - бобы. Замешать тесто, вылить его в форму и испечь бисквит. Остудить.
5. Сервировка: на тарелку выложить бисквит, сверху грушу, карамельный мусс. Посыпать вафельной крошкой и полить ганашем. Украсить мятой и шоколадом.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

@Yavseti, очень интересный вариант груши с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить грушу с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине - очень вкусно!!!

 

Отличный вариант приготовления груши с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Здравствуйте Yavseti!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

Посмотрела на фото груши с карамельным муссом и шоколадной конфетой на хрустящем пралине, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Yavseti, я всегда доверяю твоим рецептам!