Миндальное молочко

Рецепт миндального молочка с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Напитки, Орехи и сухофрукты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 107 килокалорий

Вот такое белоснежное молочко получается из миндальных орехов. На вкус оно густое, с марципановым оттенком. Но, в общем, довольно пресное, можно добавлять к нему ваниль, мёд. Им можно заменять обычное молоко в рецептах, где нужно добавить сдобы. А вообще это просто любопытно и необычно — миндальное молоко.

Ингредиенты на 3 порции

• Миндаль 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Миндаль нужно замочить на ночь (или часов на 6). После этого он легко очищается от верхней кожицы. Кстати, можно её и не снимать, в ней тоже много полезного, но тогда белого цвета у молока уже не будет.
2. Выкладываем орехи в чашу блендера.
3. И измельчаем в течение 15 секунд. Затем добавляем пару столовых ложек питьевой воды и растираем снова. Если добавить воду в начале, она может вылиться из чаши. В результате получится однородная кашица.
4. Чтобы сделать её ещё однородней, перекладываем в высокую ёмкость, доливаем 300 мл воды и продолжаем растирать уже погружным блендером.
5. Теперь получившуюся белую смесь нужно процедить. Складываем марлю в три - четыре слоя, процеживаем через неё миндальную смесь, а затем хорошенько отжимаем.
6. Вот такое миндальное молочко, у него даже пенка есть

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))