Рецепт хлеба с луком ( Скандинавия) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На полдникВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 232 килокалорийСкандинавия известна не только «Принцем датским», знаменитой Русалочкой, завораживающей своей загадочной красотой; озорной девчонкой Пеппи длинный чулок; мужчиной в самом расцвете сил по имени Карлсон, вкуснющими тефтельками, булочками с корицей но и ароматным и хрустящим хлебом! Ингредиенты на 5 порцийРжаная мука — 220 гМука в/с — 350 гМолоко теплое — 200 млВода теплая — 150 млЛук — 1 штДрожжи сухие — 9 гСоль — 2 ч. л.Оливковое масло — 2 ст. л.Семена тминаСахар — 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВ просеянную муку добавить дрожжи, растереть до мелкой крошки. Добавить соль, сахар и тмин. Перемешать. Влить струйкой воду и молоко, оливковое масло.Вымешать тесто, дать отдохнуть 20 минут.Очистить и мелко порезать луковицу, пассеровать на масле около 2 минут.Поместить тесто на стол, немного растяните руками, выложите на него теплый лук. Вымесить тесто, затянуть миску пищевой пленкой поставить в теплое место, до увеличения в два раза.Теперь нужно тесто «обмять», ни в коем случае не бить и резко его не сдавливать. Выложить тесто на стол, перевернуть и складывать края внутрь, каждый раз прижимая сверху и поворачивая, что бы получился ровный шар. В середину шара вставить пальцы, и осторожно равномерно растягивая тесто сформировать бублик.Перенести хлеб в смазанную маслом форму, и слегка надрезать поверхность ножом. Оставить подниматься еще на час.Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов в течении 40-45 минут. Положить остывать на решетку.Решила поделиться своим любимым хлебушком. Мне очень нравиться хлеб из разряда « Деревенский», это наверное самый любимый хлеб, здесь сошлось все, тмин, жареный лук, ржаная мука.Разрез.Еще разрезугощайтесь.