Рецепт лазаний из баклажанов с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдо, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 83 килокалорийА что если заменить привычные листы лазаньи на баклажан, а соус бешамель — на небольшое количество пармезана и моцареллы? У нас получилось нечто среднее между лазаньей и рататуем. Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны 3 шт.Томаты черри 16 шт.Базилик сухой или свежий по вкусуОливковое масло 3 ст. л.Сыр моцареллла 100–15 гСыр пармезан 4 ст. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияНарежьте баклажаны тонкими пластинами вдоль и обжарьте на гриль - сковороде (можно и на обычной с небольшим количеством масла) по 20 секунд с каждой стороны.Уложите пластины одним слоем на дно формы для запекания.При помощи блендера разотрите на низкой скорости томаты черри.Выложите томатное пюре небольшим слоем на баклажаны.Поверх положите небольшие кусочки моцареллы.Полейте оливковым маслом и совсем немного посолите.Затем добавьте базилик.И посыпьте тертым пармезаном.Повторите процедуру еще несколько раз. Последним слоем должны стать баклажаны. Посыпьте верхний слой баклажанов свежим пармезаном и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лазаний из баклажанов с сыром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!