Грибная начинка для пирожков из дрожжевого теста

Рецепт грибной начинки для пирожков из дрожжевого теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 253 килокалорий

Простой пошаговый рецепт грибной начинки для пирожков из дрожжевого теста русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 253 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• масло сливочное – 100 г
• соль, молотый черный перец
• 1 кг свежих грибов (или 250 г сушеных)
• на 30 пирожков:
• 150 г репчатого лука

Рецепт пошагового приготовления

1. Сушеные грибы сначала замочить в холодной воде, затем отварить. Если грибы засушены целиком, то замачивать их надо сутки, а отваривать 2–3 ч, до мягкости. Если грибы были сначала тонко нарезаны, а потом засушены, то их можно варить, не замачивая, около 1 ч. При варке образующуюся пену снимать шумовкой. Отвар можно использовать для приготовления супов или соусов. Если вы используете белые сушеные грибы, варить их лучше в процеженной воде, оставшейся от замачивания. В этом случае сохранится больше полезных веществ. Если используются свежие грибы, то их следует помыть и срезать все поврежденные участки. Лучше использовать шляпки.
2. Затем варить в кипящей воде 20 мин., обжарить на сливочном масле, пропустить через мясорубку.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле, добавить к грибной массе.
4. Начинку посолить, поперчить и остудить.
5. Смотрите также:
6. Рецепт дрожжевого теста

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала грибную начинку для пирожков из дрожжевого теста первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

спасибочки за вкусняшку

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)