Желтохвост в пряном маринаде

  1. dugnistaya96

    dugnistaya96 Даня

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    82

    Рецепт желтохвоста в пряном маринаде с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Маринование
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 226 килокалорий

    Желтохвост в пряном маринаде
    Ну очень нежная и ароматная рыбка! Удиви близких и гостей!
    Невероятно вкусная рыба в сочетании с пряным маринадом дают неописуемый вкус!

    Ингредиенты на 45 порций

    • Лакедра 500 гр
    • Соевый соус 2 стол. л.
    • Мёд 1 чайн. л.
    • Сливки жирные 150 мл
    • Кунжутное масло 2 стол. л.
    • Зира 2 гр
    • Молотый кориандр 2 гр
    • Куркума 2 гр
    • Перец розовый молотый по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Кунжут (черный для посыпки) 2 чайн. л.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде и отложить в сторону. Рыбу разделать на филе и порезать небольшими порционными кусочками. Для маринада смешать соевый соус, кунжутное масло, мед и специи. Положить в него подготовленные кусочки рыбы на 10-15 минут. Сковороду хорошо разогреть, выложить рыбу и влить остатки маринада. Обжаривать на сильном огне 1-2 минуты. Рыбу лучше уложить в один слой и перевернуть кусочки через минуту. Влить сливки, дать бурно закипеть и подержать на сильном огне еще минутку. Сразу же разложить по тарелкам, посыпать кунжутом и подавать.

    Хозяйке на заметку

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
    Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.
    Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на мине...
    Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной...
    Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.
    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину мо...
    Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина полу...
     

    alekseevna76, elenskaya94 и Aokjxnv нравится это.
  2. Раздумова Р

    Раздумова Р Раздумова Роза

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    50
    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик желтохвоста в пряном маринаде
     
  3. Wezkycou

    Wezkycou Дербетова

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    31
    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
  4. ИришаМ

    ИришаМ Ириша

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    55
    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Ipxlieeei нравится это.
  5. Самарин Г

    Самарин Г Герман С

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    47
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  6. Znvaxoxul

    Znvaxoxul Саша Ф

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    30
    И как у тебя все получается???
     
  7. p_valya

    p_valya Валя П

    Регистрация:
    6 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    74
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Н_Айсина, gainovich92 и Duzooiur нравится это.
  8. О_Ефросинина

    О_Ефросинина Ефросинина Оля

    Регистрация:
    16 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    72
    Вкуснятина, обожаю желтохвоста в пряном маринаде
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, dugnistaya96 :)
     
    ioeep нравится это.
  9. Gouiexi

    Gouiexi Зинка Я

    Регистрация:
    18 янв 2017
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    30
    dugnistaya96, отличный рецепт желтохвоста в пряном маринаде, все ингредиенты любимые.
     
    Iiynohzo нравится это.
  10. Qdioleep

    Qdioleep Ковзунович Тоня

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    63
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  11. А_Валерійович

    А_Валерійович Алла

    Регистрация:
    26 ноя 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    10
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  12. eseyniaa

    eseyniaa New Member

    Регистрация:
    6 апр 2018
    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    8
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Янкевич В и zagumyonnova90 нравится это.