Рецепт легкого овощной салат с соевым сыром тофу с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На праздник, Постные, Вегетарианские, ДиетическиеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 52Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 57 килокалорийОчень легкий, хрустящий овощной салат с соевым сыром тофу – отличный вариант ужина! Он, кстати, очень нарядно смотрится и на праздничном столе… Ингредиенты на 5 порцийпомидоры — 2 штогурцы — 2 штсыр тофу — 50 гсалат — 1 пуч.оливковое масло — 2-3 ст. л.сок лимона — 2 ст. л.соевый соус — 2 ст. л.паприка (порошок) — 1 ч. л.прованские травы — 1 ч. л.семена кунжута — 1 ч. л.крупная морская соль (по вкусу)черный молотый перец (по вкусу)маслины черные (без косточки) — 10-15 штРецепт пошагового приготовленияСалатные листья рвем руками, помидоры и огурцы нарезаем небольшими дольками.Выкладываем овощи на блюдо. Сыр тофу нарезаем кубиками, маринуем в смеси порошка паприки, прованских трав и оливкового масла 2-3 минуты. Раскладываем кубики тофу и маслины по салату. Масло, в котором мариновался тофу, смешиваем с 2 столовыми ложками соевого соуса и с таким же количеством лимонного сока, приправляем по вкусу солью и перцем.Поливаем заправкой салат, посыпаем семенами кунжута. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на легкий овощной салат с соевым сыром тофу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!