Рецепт ароматных спагетти болоньезе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Паста и пиццаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 845 килокалорийПростой пошаговый рецепт ароматных спагетти болоньезе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 845 килокалорий. Ингредиенты на 45 порцийМясной фарш 500 гОрегано 1 чайная ложкаЧеснок 1 зубчикЗеленый базилик 1 пучокКрасное сухое вино 1 стаканМорковь 2 штукиОливковое масло 3 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуТоматная паста 2 столовые ложкиСтебель сельдерея 1 штукаРепчатый лук 1 штукаТертый сыр пармезан 50 гКонсервированные помидоры 800 гСпагетти 500 гРецепт пошагового приготовления1. Фарш обжарить до образования золотистой корочки, для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.2. Лук, морковь и чеснок отчистить и измельчить вместе с сельдереем, используя насадку для шинковки. Масло разогреть в воке, положить приготовленные овощи и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности лука, около 10 минут. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до полного выкипания вина и исчезновения запаха алкоголя.3. Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, высыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.4. Пасту отварить в подсоленной воде почти до готовности, откинуть в дуршлаг и переложить в вок с соусом.Хозяйке на заметкуДля ленивых хозяек, можно просто сразу купить готовый соус болоньезе (Дольмио, например).
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить ароматные спагетти болоньезе, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями об ароматных спагетти болоньезе зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!