Булки к обеду

  1. Mkuulat

    Mkuulat Зуйкова Рита

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    70

    Рецепт булок к обеду с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: до 2 часов
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 312 килокалорий

    Булки к обеду
    Простой пошаговый рецепт булок к обеду украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 312 килокалорий.

    Ингредиенты на 10 порций

    • Молоко 0.5 стак.
    • Вода 0.5 стак.
    • Мука пшеничная 4 стак.
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Сахар 2 ч. ложк
    • Растительное масло 100 мл.
    • Чеснок 2 г.
    • Укроп 1 г.
    • Перец черный молотый 1 г.
    • Дрожжи сухие 1 ч. ложк

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Соедините молоко и воду в равных пропорциях. Общая масса жидкости составляет 1 стакан (250 мл). В этой жидкости растворите соль и сахар. Подогрейте жидкость до температуры 37 градусов. Это можно сделать в микроволновке. Добавьте сухие дрожжи около 5 гр. Растворите дрожжи полностью. Жидкость поменяет цвет на розоватый.
    2. Просейте муку. Сначала введите 3 стакана. После, по необходимости, добавите еще. Масса будет густой. Ее следует вымесить руками или миксером.
    3. По краю миски налейте растительное масло и снова замесите. Тесто станет сразу нежнее, отойдет от стенок миски. Легче будет вымешиваться. Масла достаточно 60-70 мл. Вымешивать предлагаю 7-10 минут. Тесто собрать в шар. Миску вымыть, вытереть, вернуть в миску тесто и затянуть пищевой пленкой. Поставьте миску в теплое место и оставьте его в таком виде на 1,5 часа.
    4. Подошедшее тесто выглядит вот так. Оно увеличилось в размере. Стало очень приятным при прикосновении. Если дотронуться сухой рукой - тесто совсем не липнет. Любители укропа могут его мелко нарезать и добавить сейчас непосредственно в тесто. Я такое не очень люблю. Укроп использую лишь в финале.
    5. Разделите тесто на 6-8 шариков. Каждый кусок теста скатайте в шар, из шара сделайте колбаску. Сформированную колбаску выложите на присыпанный мукой стол. Из колбаски сделайте улитку (завиток).
    6. Подготовьте круглую форму для запекания. Форму смазать маслом. Моя - 24 см. Высадите улитки в форму, как указано на фото. Накройте форму с тестом пищевой пленкой так, чтоб пленка не касалась теста. Дайте булкам подняться около 30 минут. За это время у вас будет возможность подготовить духовку и молоко для смазки.
    7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте 2 ст. ложки молока. Его следует слегка подогреть. Этим молоком мы будем смазывать булки, чтоб они при выпечки имели глянец и румянец.
    8. Поставьте булки в духовку для выпекания. О готовности поймете сами. На запекание уйдет около 40 минут. Булки вырастут еще выше. Станут румяные. Мой совет - держать их в духовке максимально долго и добиться яркого румянца, но не спалите их.
    9. Три столовые ложки растительного масла соедините со щипкой соли, нарезанным укропом и выдавленным через пресс чесноком (2 зубца). Вытащите булки в форме из духовки. В первые пять секунд смазать булки подготовленной масляной смесью. От этой смеси корочка на булках зашипит буквально. Вы услышите характерное шипение.
    10. Остудите булки в форме. Остывшие булки подать к столу. Приятного аппетита. Вкусно и ароматно. Подходит отлично к первым блюдам и просто так.
     

    Р_Чепелевич и Xujqgofto нравится это.
  2. ТасяР

    ТасяР Рудченко Тася

    Регистрация:
    4 ноя 2016
    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    79
    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  3. Eroruhoo

    Eroruhoo Лещенко Вика

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    47
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже булки к обеду получается здорово!
     
    Oisuqzba, ДашаВ и ЗинкаФ нравится это.
  4. Kgioiuka

    Kgioiuka Прокудина Диана

    Регистрация:
    27 сен 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    14
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Joxmerxzl нравится это.
  5. Т_Купоросова

    Т_Купоросова Таня К

    Регистрация:
    31 авг 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    10
    ухтышка какой рецепт булок к обеду!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
  6. Осотова Е

    Осотова Е Осотова

    Регистрация:
    26 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    21
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб