Фехерварский цыпленок в вине

Рецепт фехерварского цыпленка в вине с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Венгерская кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 286 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фехерварского цыпленка в вине венгерской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 286 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• цыпленок весом около 1 кг
• 150 г шампиньонов
• 1 луковица
• 100 г копченого сала
• 50 г сливочного масла
• 200 мл белого сухого вина
• 30 мл виноградной водки
• 1 лавровый лист
• 0,5 ч. л. сухого тимьяна
• соль, перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Цыпленка вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и измельчить. Грибы вымыть и вместе с салом нарезать маленькими кубиками.
2. Вытопить жир из сала, шкварки удалить. Положить в горячий жир грибы и лук, тушить 6–8 мин.
3. Разогреть в сотейнике сливочное масло. Куски цыпленка обжарить на сильном огне, 10–12 мин. Посолить, поперчить, добавить обжаренные лук и грибы, лавровый лист и тимьян. Влить вино и водку, довести до кипения и тушить на слабом огне еще 15–20 мин., до готовности мяса.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.
Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.
Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.
Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Мы тоже недавно первый раз делали фехерварского цыпленка в вине. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить фехерварский цыпленок в вине,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Ух ты! Как красиво и просто!