Рецепт горчичного хлеба с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, На обед, К чаюВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 138 килокалорийОчень вкусный хлебушек, готовится не сложно, единственное долго, но результат стоит потраченного времени. Ингредиенты на 5 порцийМука пшеничная — 600 гСахар — 36 гСоль — 9 гДрожжи сухие — 1 ч. л.Вода теплая — 326 млМасло горчичное — 36 гРецепт пошагового приготовленияГотовим опару: Дрожжи смешиваем с 180 мл теплой воды и 10 граммами сахара.Добавляем 300 г муки. Замешиваем опару, вымешиваем минут 5.Ставим опару в теплое место на 3,5-4 часа. Идеальная температура 30 градусов. Я использовала мультиварку с функцией «Мультиповар», выставив нужную температуру.Опара готоваДобавляем оставшийся сахар, воду, муку и соль.Вымешиваем тесто в течении 5 минут.Добавляем горчичное маслоВымешиваем тесто еще 5 минут.Убираем в теплое место ( так же идеальная температура 30 градусов) на 1,5 часа.Пока тесто готовилось совсем стемнело и фотографировала при плохом освещении((( Из готового теста сформировать хлеб, можно выпекать в форме, можно подовый. Я выпекала в круглой форме.Ставим форму с хлебом в теплое место на расстойку, на 35-45 минут. Сделать ножом проколы или надрезы.Поставить в разогретую до 200-210 градусов духовку, выпекать 40-45 минут.Готовый хлеб вынуть из формы, положить на решетку, накрыть полотенцем и дать полностью остыть.Хлебушек готов! Приятного аппетита!