Салат с жареными грибами и глазуньей

Рецепт салата с жареными грибами и глазуньей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата с жареными грибами и глазуньей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 303 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Шампиньоны 500 г
• Яйцо куриное 6 штук
• Сыр пармезан 50 г
• Руккола 200 г
• Лимоны 0,3 штуки
• Растительное масло 70 мл
• Сливочное масло 30 г
• Петрушка 20 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать шампиньоны тонкими ломтиками и обжаривать на растительном масле, пока грибы не пустят сок. Тогда посолить их, поперчить, затем переложить в отдельную емкость и убрать в теплое место.
2. Жидкость из - под грибов заправить молотым перцем, соком лимона и рубленой петрушкой.
3. На сливочном масле поджарить глазунью из шести яиц. Посолить, поперчить.
4. На тарелки выложить рукколу, сверху — грибы и по фрагменту глазуньи (одно яйцо на порцию). Полить соусом из - под грибов, посыпать тертым пармезаном — и подавать.

 

Очень понравился состав салата с жареными грибами и глазуньей, все отлично должно сочетаться!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.