Маринованные грибы шампиньоны

Рецепт маринованных грибов шампиньоны с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пост, ужин

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 319 килокалорий

В наше время многие лишены удовольствия бродить по осеннему лесу и собирать грибы, чтобы потом приготовить из них вкусные блюда и маринады. Даже если такая возможность появляется, то мало кто рискнёт собирать эти дары природы, ведь в них нужно хорошо разбираться и знать, где можно собирать. Поэтому большинство горожан маринованные грибы едят только в гостях у бабушки в деревне или покупают шампиньоны в жестяных банках.
Те, кто пробовал эти шампиньоны, наверняка согласятся, что их вкус оставляет желать лучшего. Так почему бы ни купить свежие грибы и не замариновать их самостоятельно? Чтобы обезопасить себя от отравления, возьмём все те же надёжные шампиньоны, хотя знатоки могут рискнуть и купить на рынке лесные грибы.
Маринованные грибы будут готовы буквально через полчаса, и есть их нужно сразу, а не закатывать под крышку. Уверяем вас, если вы попробуете такие маринованные грибы, то уже никогда не подойдете к тем полкам в супермаркете, на которых выставлены банки с подозрительным содержимым.

Ингредиенты на 30 порций

• Лавровый лист 3 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Перец душистый 8 шт.
• Перец чёрный горошком 8 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Уксус столовый 50 мл
• Чеснок 2 зубчик
• Шампиньоны свежие 500 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления грибов возьмём мелкие шампиньоны, специи, большую луковицу, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло и уксус 7-9 %.
2. Грибы хорошо помыть и выложить на сухую разогретую сковороду, чтобы они пустили сок — жарить, помешивая 4-6 минут.
3. Приготовить маринад — соединить растительное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, сахар и соль.
4. Влить маринад в грибы и готовить всё под крышкой на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
5. Лук и чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.
6. Готовые грибы переложить в небольшую кастрюлю, добавить порезанные лук и чеснок.
7. Хорошо всё перемешать и оставить остывать при комнатной температуре. Подавать охлаждёнными.

 

Именно маринованные грибы шампиньоны часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении маринованных грибов шампиньоны, аздесь такое

 

я слабо разбираюсь в маринованных грибах шампиньоны, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант маринованных грибов шампиньоны

 

Какой замечательный рецепт маринованных грибов шампиньоны - яркий, красочный и аппетитный!