Трехслойная пастила

  1. Wenlhxi

    Wenlhxi Инна М

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    34

    Рецепт трехслойной пастилы с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Вяление, Томление
    • Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 1 ч
    • Время приготовления: 7 ч
    • Количество порций: 12 порций
    • Количество калории: 84 килокалорий

    Трехслойная пастила
    Простой пошаговый рецепт трехслойной пастилы русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 7 ч. Блюдо содержит всего 84 килокалорий.

    Ингредиенты на 12 порций

    • для 1-го этапа
    • 1 кг очень спелых сладких абрикосов
    • 150 г сахара
    • 2 ст. л. ванильного сахара
    • для 2-го этапа
    • 1 кг малины
    • 500 г сахара
    • для 3-го этапа
    • 1 кг груш
    • 200 г сахара
    • для подачи
    • 1 палочка корицы
    • для смазывания
    • растительное масло

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Для первого слоя из абрикосов удалите косточки, сделайте из мякоти в блендере пюре. Положите в кастрюлю с толстым дном и варите, постоянно помешивая, на небольшом огне до загустения, 20–30 мин. Добавьте обычный и ванильный сахар, варите еще 15–20 мин
    2. Для второго слоя ягоды малины измельчите в блендере и протрите сквозь сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте в получившееся пюре сахар и варите, постоянно помешивая, на медленном огне до тех пор, пока оно не начнет отставать от дна кастрюли.
    3. Для третьего слоя груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками и слегка припустите в 1/1, стакана воды. Сделайте в блендере пюре, положите в кастрюлю и уварите до легкой густоты. Добавьте сахар и разломанную коричную палочку. Постоянно помешивая, варите до полного загустения.
    4. Удалите коричную палочку.
    5. На 3 противня постелите пергамент, смажьте растительным маслом и выложите пастилу слоем не больше 2 см. Сушите в духовке при температуре 50–60 °С, пока в центре пастила не перестанет липнуть, 6–8 ч.
    6. Пока пастила еще теплая, сложите ее стопкой друг на друга, слой на слой, сверните в рулон, уложите в банку и закройте пергаментом, а через день – крышкой.
     

    Llinuleae и semiyutina76 нравится это.
  2. kironda86

    kironda86 Киронда Виолетта

    Регистрация:
    5 ноя 2016
    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    71
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    f_yulyasha нравится это.
  3. Aovycsu

    Aovycsu Вахитова Януля

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    34
    спасибо за отличный рецепт!
     
  4. Qfdrooid

    Qfdrooid Горошко Юта

    Регистрация:
    6 апр 2017
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    13
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    odeoosy нравится это.
  5. Л_Кузькина

    Л_Кузькина Кузькина Лизавета

    Регистрация:
    30 май 2017
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    21
    кстати, когда я первый раз попробовала трехслойную пастилу, подумала:
     
    Zwkuoosko нравится это.
  6. Е_Япеева

    Е_Япеева Япеева Ева

    Регистрация:
    23 окт 2017
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    17
    Обязательно приготовлю!
    Wenlhxi, спасибо!
     
    Eagozolfo и Rvaoeuc нравится это.