Тесто для пиццы на газированной воде

Рецепт теста для пиццы на газированной воде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Тесто
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: Пост, ужин, перекус

• Время подготовки: 10 часов
• Время приготовления: 2 часа 20 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 227 килокалорий

У каждой хозяйки в копилке есть несколько рецептов приготовления пиццы. Вот один из рецептов, на который следует обратить внимание. Тесто, приготовленное по этому рецепту, должно быть упругим. Подходить тесто отправим в холодильник.
Подошедшее тесто оставим при комнатной температуре погреться.
Отрежьте одну третью часть теста, а остальное тесто (для приготовления второй и третьей пиццы) — снова в холодильник (если не будете готовить пиццы все сразу). Теперь начинаем формировать корж для пиццы. Тесто мягкое и податливое. Хорошо посыпьте руки мукой. Выложите массу на кулачки и начинайте словно «боксировать тесто» по кругу. Тесто будет растягиваться. В центре оно будет тонким, а по краям пышным. Кто сможет, можно даже подбрасывать его. Если тесто не очень податливо, пусть еще полежит, минут 20 под салфеткой. А потом выкладывайте его на густо посыпанную кукурузной (или семолиной) мукой форму. Это нужно для хрустящей корочки в пицце. Легко раскладывайте тесто по форме, как ткань.

Ингредиенты на 2 порции

• Вода сильногазированная 420 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin 60 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 1 ст. л.
• Семолина 50 г
• Соль 17 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить тесто для пиццы, необходимо взять муку, семолину, дрожжи, газированную воду, соль, сахар, оливковое масло.
2. Развести дрожжи в 50 мл газированной воды. Оставить на 10 минут.
3. Просеянную муку, семолину и соль перемешать.
4. В сухую смесь добавить дрожжевую смесь и оливковое масло. Замешивать, понемногу добавляя оставшуюся воду.
5. Тесто поместить в ёмкость, стенки которой слегка смазать оливковым маслом. Накрыть пищевой плёнкой. Поставить в холодильник на ночь.
6. Так тесто будет выглядеть утром. Аккуратно вынуть его из ёмкости.
7. На слое муки обмять тесто, накрыть пищевой пленкой, оставить согреться при комнатной температуре в течение 1,5-2 часов. После этого приступить к разделке теста. Шар теста разделить на три части. Одну часть готовите к растяжке, а два оставшихся шара снова сложить под салфетку (или в холодильник). У вас получится три пиццы с разными начинками.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

@Лиля_Ф, спасибо за рецепт! Очень люблю тесто для пиццы на газированной воде!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить тесто для пиццы на газированной воде - очень вкусно!!!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению теста для пиццы на газированной воде получилась

 

Я теперь просто обязана приготовить тесто для пиццы на газированной воде

 

Отличный вариант приготовления теста для пиццы на газированной воде.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

спасибо за рецепт
очень люблю тесто для пиццы на газированной воде