Рецепт болгарских помидоров на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗаготовкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 72 килокалорийБез заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье. Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро. Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияПомидоры — 500 Грамм (ингредиенты на одну литровую банку)Уксус 6% — 100 МиллилитровСахар — 12 Чайных ложекСоль — 5 Чайных ложекЗелень свежая или сушеная — По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)Чеснок — 2-3 ЗубчиковЛавровый лист — 1-2 ШтукПерец черный горошком — 3-5 ШтукРецепт пошагового приготовленияДля начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.
Рецепт болгарских помидоров на зиму понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо