Быстрая засолка капусты

  1. Красавина З

    Красавина З Красавина Зинка

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    30

    Рецепт быстрой засолки капусты с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки, Соление
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт постного блюда
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 дн 9 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 108 килокалорий

    Быстрая засолка капусты
    Любите капусту? Этот полезный овощ прекрасен, будучи засоленным. Попробуйте приготовить капусту таким образом: порадуйте свою семью прекрасной хрустящей закуской!
    Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Затем залейте её 1 л. холодной воды. Добавьте соль и сахар, утрамбуйте немного руками. Не накрывая крышкой, оставьте нашу капусту на несколько дней засаливаться. Очень просто!
    Количество порций: 5-8

    Ингредиенты на 2 порции

    • Свежая капуста — 5 Килограмм
    • Морковь — 1 Килограмм
    • Соль — 1/1, Стакана (не йодированная)
    • Сахар — 2 Стакана

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нашинкуйте капусту максимально тонко: так она сохранит свою сочность и останется хрустящей.
    2. На трёхлитровую банку возьмите литр воды (используйте холодную). Добавьте соль и сахар. Затем, немного утрамбовывая, выкладывайте нашинкованную капусту. Утрамбовывать можно руками, только не мните слишком сильно овощ, так как в процессе она сама «осядет».
    3. Крышкой банку не закрывайте. Поставьте её в поддон. При засолке начнётся процесс брожения, рассол будет подниматься и (вполне вероятно) начнёт немного выливаться. Оставьте капусту в таком положении при комнатной температуре на несколько дней (2-3 будет достаточно). Как только увидеть, что капуста «осела», добавьте немного рассола (до горлышка банки). Закройте капусты крышкой, храните в холодильнике. Через пару дней (1-2) можно доставать её и подавать к столу!
     

    oooohoo нравится это.
  2. mamutova85

    mamutova85 Мамутова Евгения

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    9
    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о быстрой засолке капусты зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
  3. bushaeva80

    bushaeva80 Бушаева Людмила

    Регистрация:
    3 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    18
    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
  4. Aebittloo

    Aebittloo Алешкина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    27
    Именно быструю засолку капусты часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Vfjemxdg нравится это.
  5. Сумик З

    Сумик З Сумик Зина

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    7
    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
  6. Zatenao

    Zatenao Гусарова Алла

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    22
    Очень довольна быстрой засолкой капусты! Благодарю за рецепт.
     
  7. Wenlhxi

    Wenlhxi Инна М

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    9
    Красавина З, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  8. Gzokhoe

    Gzokhoe Крюков Оля

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    6
    Хороший рецептик! :)