Нью-йорские бретцели « Мистер Твистер»

Рецепт нью-йорских бретцели « Мистер Твистер» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На природу, На праздник, К пиву

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 202 килокалорий

Американская кухня формировалась под влиянием национальной кухни первых поселенцев. Рецепт брецелей в США привезли европейцы, в частности немцы и швейцарцы. Американцам настолько полюбилась эта выпечка, что уже очень скоро они стали готовить брецели на свой манер. Только в одном только Нью-Йорке насчитывается около 5 000 продавцов брецелей!

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 500 г
• Молоко — 150 мл
• Вода теплая — 150 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочнoe размягчённое — 50 г
• Соль мелкая в тесто — 2 ч. л.
• Соль крупная для посыпки — 2 ст. л.
• Сода в раствор для варки — 40 г
• Соль в раствор для варки — 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для замеса в ХБпечки:Муку просеять, добавить сахар, соль. Высыпать в ведро Хб печки, налить молоко, сливочное масло, разведенные в небольшом количестве воды дрожжи, оставшуюся воду Поставить программу « Пельмени» Для обычного замеса в небольшом количестве тёплой воды (около 5 ст. л. ) разводим сухие дрожжи. Смешать просеянную муку с солью, сахар, сделать небольшое углубление в муке, влить разведенные дрожжи, теплое молоко и оставшееся воду. Добавить размягчённое сливочное масло. Замесить тесто.
2. Тесто разделить на равные колобки, примерно по 50 гр.
3. Каждый колобок раскатать в длинный шнур длиной примерно 40 см, складываем «шнурок» пополам и переплетаем концы.
4. Загнуть переплетённые концы к основанию бретцеля так, чтобы внутри бретцеля было видно 3 отверстия. Концы прочно прижать к основанию, чтобы заготовка не развалилась
5. В большую кастрюлю налить около 2 литров воды, всыпать соду и соль, довести до кипения. В кипящую воду бросаем бретцели Буквально через несколько секунд (как только они всплыли на поверхность), вынимаем их шумовкой
6. Перекладываем на противень с пекарской бумагой, смазанной маслом. Класть следует склейками вниз. Сверху посыпаем крупной солью.
7. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 25 минут.
8. Вот такие ароматные, вкуснющие бретцели получились. Угощайтесь

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Обалденный рецептик нью-йорских бретцелей « мистер твистер». На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Когда делала нью-йорских бретцели « мистер твистер» и не сомневалась, что получится вкусно!

 

@chernyakova84, очень аппетитное фото нью-йорских бретцели « мистер твистер»

 

Вот это да! Какой красивый рецептик нью-йорских бретцели « мистер твистер»! А вкусный и простой!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению нью-йорских бретцели « мистер твистер» получилась