Печеночный торт с овощами

  1. ch_tanyusha

    ch_tanyusha Черногубова

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    49

    Рецепт печеночного торта с овощами с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуски, Закуски из субпродуктов
    • Сложность рецепта: Нужно потренироваться
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: На ужин, На праздник
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 246 килокалорий

    Печеночный торт с овощами
    Печеночный торт — сытное, калорийное блюдо. Но очень вкусное.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Печень куриная (для блинов) — 500 г
    • Лук (для блинов) — 2 шт
    • Морковь (для блинов) — 1 шт
    • Баклажан (для блинов) — 1 шт
    • Яйцо (для блинов) — 2 шт
    • Молоко (для блинов) — 150 мл
    • Сливки 33% (для блинов) — 100 мл
    • Масло растительное (для блинов) — 70 мл
    • Мука (для блинов) — 5 ст. л.
    • Сода (для блинов) — 1 ч. л.
    • Соль, перец - по вкусу (для блинов)
    • Майонез (для начинки) — 150 мл
    • Перец болгарский (для начинки) — 1 шт
    • Помидор (для начинки) — 2 шт
    • Крахмал (для начинки) — 1 ст. л.
    • Сметана (для украшения) — 400 мл
    • Желатин (для украшения) — 1 ст. л.
    • Помидоры черри (для украшения) — 4 ст. л.
    • Укроп (для украшения) — 10 шт

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Баклажан очистить, нарезать небольшими кубиками и посыпать столовой ложкой соли. Оставить на 10 минут, чтобы сошла горечь. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Лук нарезать кубиками и обжарить вместе с натертой на терке морковь. Добавить отжатый от лишней жидкости баклажан. Жарить все вместе в течение пяти минут.
    2. Подготовленные овощи выложить в блендер и измельчить. Добавить куриную печень. Измельчить все вместе до состояния пюре.
    3. Добавить молоко, сливки, яйца, оставшееся растительное масло, соль и перец. Все взбить. Добавить муку с содой. Смешать все на больших оборотах в течение 1-2 минуты.
    4. Выпекать на разогретой сковороде, как обычные блины.
    5. Помидоры очистить от кожи и семян. Нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец мелко нарезать. Помидоры и перец смешать с майонезом. Посолить, поперчить. Добавить крахмал. Все перемешать.
    6. Блин выложить на тарелку. Смазать его подготовленной смесью.
    7. Сверху выложить второй блин. Его смазать просто майонезом. Чередовать блины смесью и майонезом до тех пор, пока они не закончатся. Верхний блин не смазывать ничем.
    8. Положить на торт деревянную доску. Сверху - небольшой гнет (у меня была литровая банка с водой) и поставить торт в холодильник на 2-3 часа. Застывший торт освободить от гнета.
    9. Замочить желатин на 15-20 минут. Растопить его на водяной бане. Смешать со сметаной и нанести на поверхность и бока торта. Укроп измельчить и посыпать на бока.
    10. Три помидора черри разрезать вдоль и украсить поверхность торта. Оставшийся помидор разрезать крест - накрест и поставить в центр. Выдавить в середину капельку майонеза и украсить торт листиками петрушки.
    11. Приятного аппетита!
     

    Д_Поливода нравится это.
  2. iisofko

    iisofko Member

    Регистрация:
    31 окт 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    46
    А что вы нашли в печеночном торте с овощами??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
  3. Ygiirua

    Ygiirua Януля Л

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    17
    Рецепт печеночного торта с овощами понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  4. Jthfbkoi

    Jthfbkoi Перепёлкина Зинка

    Регистрация:
    8 апр 2017
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    13
    мммммммм, вкусняга какая!
     
  5. Алена_П

    Алена_П Покидько Алена

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    23
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала печеночный торт с овощами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  6. Огурцова Т

    Огурцова Т Огурцова

    Регистрация:
    2 июн 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    11
    я обязательно на днях попробую твой вариант печеночного торта с овощами
     
    olesyat нравится это.
  7. martynenko90

    martynenko90 Дария

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    21
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  8. kouoiae

    kouoiae New Member

    Регистрация:
    11 сен 2017
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    7
    Печеночный торт с овощами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  9. Xleouhy

    Xleouhy Крутилина Яся

    Регистрация:
    29 сен 2017
    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    8
    Печеночный торт с овощами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Томара_К нравится это.
  10. saaeavauo

    saaeavauo Member

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    36
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного торта с овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!