Суп с гречкой и шампиньонами

Рецепт супа с гречкой и шампиньонами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Вегетарианская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Обед

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 59 килокалорий

Отличный суп для поста и не только.

Ингредиенты на 4 порции

• шампиньоны - 200 г
• крупа гречневая - 2 горсти
• морковь - 1 шт.
• помидор - 1 шт.
• картофель - 1-2 шт.
• лук репчатый - 1 гол.
• чеснок - 1 зуб.
• масло растительное - 2 ст. л.
• соль
• перец молотый

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготавливаем все необходимые продукты. Овощи чистим, моем. Морковь трём на тёрку. Лук и чеснок мелко режем. Грибы и картофель нарезаем небольшими кусочками. Помидор натираем на тёрку, кожицу выкидываем.
2. Сковороду разогреваем с растительным маслом, обжариваем лук, морковь и чеснок.
3. Добавляем грибы, перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.
4. Добавляем томат и тушим ещё минуты 3-4.
5. Перекладываем овощи в кастрюльку, заливаем кипятком, добавляем картофель и гречневую крупу. Солим и перчим по вкусу. Варим до готовности.
6. Приятного аппетита!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

За рецепт спасибо

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

@shoniya80, очень интересный вариант супа с гречкой и шампиньонами.

 

Именно суп с гречкой и шампиньонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.