Королевская галета

Рецепт королевской галеты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 325 килокалорий

Простой пошаговый рецепт королевской галеты французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 325 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г слоеного теста
• 125 г сливочного масла
• 1/1, стакана сахара
• 3 яйца
• 150 г миндаля
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. любого миндального ликера
• 1 сухой боб или специальная фигурка

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделайте начинку: миндаль измельчите в кофемолке или комбайне в пудру. В миске смешайте сливочное масло с сахаром. Вбейте 2 яйца, добавьте миндальный порошок, муку и ликер. Перемешайте.
2. Тесто разделите на 2 части, одна чуть больше другой. Каждую часть раскатайте в круг. Положите круг большего размера на лист пергамента. Выложите на него начинку, не доходя до края 1,5 см.
3. «Заройте» в начинку боб или специальную фигурку. Разровняйте.
4. На круге меньшего диаметра сделайте ножом поверхностные надрезы (осторожно, не прорежьте тесто насквозь!) в виде спиц колеса. Положите меньший круг на начинку, тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекла. Поместите лист пергамента с пирогом в холодильник на 20 мин.
5. Разогрейте духовку, поставив внутрь смазанный маслом противень, до 200°С. Оставшимся яйцом смажьте поверхность пирога. Аккуратно положите торт на листе пергамента на горячий противень. Выпекайте 30 мин.
6. Полностью остудите и подавайте, положив поверх галеты бумажную корону.
7. Совет гастронома
8. Если вы делаете этот пирог для детского праздника, совместное с детьми изготовление короны из плотной золотой бумаги может стать прекрасным «предисловием» к пирогу. Обязательно сделайте зубцы в виде королевских лилий!

Хозяйке на заметку

Королевская галета – один из самых известных сладких французских пирогов, его делают на Крещение или праздник Трех королей. В пироге запекают боб или специального крохотного человечка. Один человек залезает под стол и оттуда вслепую отдает указания: кому отдать какой кусок пирога. Кому достанется боб – тот и становится королем вечеринки. Корона должна прилагаться к пирогу.

 

я слабо разбираюсь в королевской галете, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Спасибо за рецепт, готовила королевскую галету на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Отличный вариант приготовления королевской галеты.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!