Кабачковая икра

  1. kadurina95

    kadurina95 Кадурина Полли

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    43

    Рецепт кабачковой икры с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 143 килокалорий

    Кабачковая икра
    Простой пошаговый рецепт кабачковой икры домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 143 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Начинайте готовить за 2 ч до подачи
    • 3 кг белых кабачков
    • 2 кг спелых помидоров
    • 1 кг моркови
    • 1 кг лука
    • 1 стакан подсолнечного масла
    • 2 ст. л. соли
    • 4 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. яблочного уксуса

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Кабачки нарежьте кубиками вместе с кожурой – если семечки в кабачках крупные, их нужно удалить ложкой. Морковь натрите на терке, лук мелко порежьте.
    2. В глубокую сковороду налейте масло. Слегка обжарьте кабачки, добавьте морковь и лук. Перемешайте и жарьте на среднем огне, помешивая, 10 мин. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и обжарьте еще 10 мин.
    3. Получившуюся массу измельчите в блендере или комбайне. Добавьте соль, сахар, уксус и варите на слабом огне 30 мин., все время помешивая.
    4. Готовую икру разложите в стерилизованные банки и сразу закатайте. Переверните вверх дном и выдержите под одеялом до полного остывания.

    Хозяйке на заметку

    Что тут скажешь? Эта легендарное блюдо десятилетиями буквально спасало от голода советский народ – жестяные банки с «икрой заморской» украшали полки даже во времена тотального дефицита. Снимаем шляпу (но домашняя икра, извините, все же вкуснее). Вы можете смело менять в этом рецепте пропорции по своему вкусу и добавлять новые ингредиенты: зелень, чеснок, сладкий и острый перец, специи (особенно хорошо с кабачковой икрой сочетаются зира и кориандр).
     

    Vmqhmyeo и yeeouof нравится это.
  2. alsjudlz

    alsjudlz Member

    Регистрация:
    8 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    52
    Кабачковая икра - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Алексей_С, Onoeauk и Hmiveem нравится это.
  3. Pyouxbew

    Pyouxbew Женя П

    Регистрация:
    16 май 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    29
    спасибочки kadurina95
    попробуем обязательно
     
    Cotaouoyd и Jnobuepem нравится это.
  4. d_inna

    d_inna Инна

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    57
    @kadurina95, умничка!
    Какой аппетитный рецептик кабачковой икры сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Eriojpee, kharitonov87 и Х_Гасс нравится это.
  5. Инка_Ш

    Инка_Ш Шаруда Инка

    Регистрация:
    4 янв 2018
    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    11
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала кабачковую икру!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    gordiichuk96 нравится это.
  6. В_Тетерлева

    В_Тетерлева Виктория Т

    Регистрация:
    5 окт 2017
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    9
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  7. golichenko80

    golichenko80 Голиченко Женя

    Регистрация:
    1 янв 2017
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    55
    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    uoaie нравится это.