Азу из индейки с шафрановой подливой

Рецепт азу из индейки с шафрановой подливой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Технология приготовления: Панировка
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 227 килокалорий

Простой пошаговый рецепт азу из индейки с шафрановой подливой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 227 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• филе индейки 800 г
• лук 3 шт.
• морковь 2 шт.
• помидоры 1 шт.
• огурец маринованный 1 шт.
• бульон 800 мл
• масло сливочное 1 ст. л.
• шафран 1/1, ч. л.
• перец черный (горошком) 1 шт.
• куркума 1/1, ч. л.
• чили (молотый) 1/1, ч. л.
• приправы (для плова) 1/1, ч. л.
• соль морская по вкусу
• сахар 1 щепотка
• масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Шафран залить тёплой водой, оставить на 10 мин.
2. Помидор (без кожицы) нарезать соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь и огурцы (без кожицы) протереть на крупной тёрке.
4. Обжарить лук до полуготовности 5 мин.
5. , добавить морковь, жарить ещё 3 мин.
6. Отдельно на сливочном масле обжарить соломку из помидора и огурцы, 2 мин.
7. , снять с огня и добавить к луку и моркови, перемешать.
8. Шафран процедить.
9. Мясо нарезать крупными кусочками, обжарить на растительном масле 5 мин.
10. , добавить обжаренные овощи, специи, соль, сахар, соевый соус, сливочное масло, залить бульоном и настоем шафрана, тушить 30 мин.
11. под крышкой на небольшом огне.
12. За 10 мин.
13. до готовности приправить молотым чили.
14. Я использую такое азу как основу для первого или второго блюда.
15. Для супа добавляю немного бульона, вареного риса, нута или картофеля.
16. Для второго блюда - беру любой гарнир - вареную гречку, картофель или рис и поливаю мясом с подливой.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Я с дочкой делаем азу из индейки с шафрановой подливой. Довольно вкусно выходит

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю азу из индейки с шафрановой подливой!!!!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Спасибо за рецепт, готовила азу из индейки с шафрановой подливой на день рождения сестры
Всем понравилось

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик азу из индейки с шафрановой подливой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?