Зразы из свинины с начинкой из зелени

Рецепт зраз из свинины с начинкой из зелени с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 154 килокалорий

Румяные зразы, а внутри сюрприз – нежная начинка из петрушки с яйцом. По-домашнему уютное блюдо, которое хорошо дополнить вареной цветной капустой, картофельным пюре или салатом из огурцов.

Ингредиенты на 4 порции

• 800 г мякоти свиного окорока
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой пучок петрушки
• 4 яйца
• 50 г сливочного масла
• 3 куска белого хлеба
• 150 мл сливок
• панировочные сухари
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Обрежьте корку с хлеба и залейте мякиш сливками. Нарежьте мясо на куски, проверните через мясорубку вместе хлебом, луком и чесноком. Посолите, поперчите, хорошо вымесите и отбейте фарш. Положите в миску, накройте и уберите в холодильник на 30 мин.
2. Сварите 2 яйца вкрутую, остудите и порубите. Нарежьте петрушку. Натрите сливочное масло на терке и смешайте с петрушкой и вареными яйцами, посолите.
3. Разогрейте духовку до 160°С. Сформируйте из фарша лепешки диаметром 10 см. Положите в центр по ложке начинки и защипните края. Взбейте оставшиеся яйца с солью, насыпьте сухари в тарелку. Обмакните зразы в яйцо, обваляйте в сухарях. Обжарьте в разогретом масле до румяной корочки, переложите на противень и поставьте в духовку на 20 мин.
4. Вместо свиного фарша можно взять фарш из куриных бедрышек или из индейки.

Хозяйке на заметку

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зраз из свинины с начинкой из зелени... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту зраз из свинины с начинкой из зелени... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов