Блинный торт

Рецепт блинного торта с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блины
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарение
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 48 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинного торта домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 48 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• Яйца куриные2 шт
• Вода1,5 ст. л.
• Сахар75 г
• Мука50 г
• Миндаль50 г
• Крахмал25 г
• Разрыхлитель0,5 ч. л.
• Молоко200 мл
• Сливки (жирные) 400 мл
• Закрепитель для сливок2 пакетика
• Ванильный сахар2 пакетика
• Фисташки60 г
• Клубника (свежая)

Рецепт пошагового приготовления

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с водой и 50 г сахара. Белки взбить с 25 г сахара, всыпая песок тонкой струйкой. Наши блины - коржи будут миндальными. Для этого в кофемолке или блендере измельчаем 50 г миндаля в мелкую крошку. Смешать муку и молотый в кофемолке миндаль с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать полученную смесь с желтками. В полученное миндальное тесто подмешиваем взбитые с сахаром белки, вливая их тонкой струйкой. В наше миндальное тесто для блинов добавляем 200 мл молока. Тесто готово! Из полученного теста печем блины (насколько хватит теста). Для этого используем раскаленную сковороду с растительным маслом. Блины обжариваем с обеих сторон. Готовые блины - коржи раскладываем по отдельности, чтобы они быстрей остыли.
2. Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем в пышную устойчивую пену. Подмешать клубнику или любые другие ягоды и фрукты. В крем можно добавить 2 ст. л. любого сиропа. Кладем первый блин на блюдо, промазываем его кремом с ягодами, посыпаем слой молотыми фисташками. Накрываем следующим блином. Последний блин намазываем сверху кремом, украшаем ягодами, фисташками, поливаем сиропом. Кремом можно промазать и бока нашего блинного торта. После этого торт для пропитки ставим на пару часов в холодильник. Приятного аппетита!
3. Источник фото: Монахова Вера
4. Смотреть иллюстрированный мастер - класс по приготовлению блинного торта!

 

Отличный рецепт! Спасибо, М_Межецкая. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - М_Межецкая ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.