Рецепт морского гребешка с креветками в соусе из масла пальмы Денде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Бразильская кухняПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Романтический ужин, Ужин, ФуршетВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 171 килокалорийВкусная и красивая закуска, которая к тому же просто готовится! Масло пальмы придает ей особый вкус и цвет. Ингредиенты на 6 порций18 шт. филе морского гребешка18 шт. креветок1 маленькая луковица4 зубчика чеснока50 гр. мелко нарезанного зеленого болграского перца4 ст. ложки оливкого масла500 мл кокосового молока500 мл сливок 22-38% жирности60 мл пальмового масла Дендесок половинки лимонатабаско по вкусусоль и черный перец по вкусу2 ст. ложки мелко нарезанной кинзы1 чайная ложка кукурузного крахмалаРецепт пошагового приготовленияПочистить креветки и замариновать их с гребешками в лимонном соке. Посолить, поперчить, раздавить 2 зубчика чеснока и оставить на время.Мелко нарезать лук, болгарский перец и кинзу.В глубокую сковороду с антипригарным покрытием налить оливкового масла и добавить 2 ст. ложки масла Денде. Когда оно разогреется выложить гребешки и обжарить по 2 минуты с каждой стороны. Затем в этом же масле обжарить креветки до тех пор, пока они не станут розового цвета. Затем выложить креветки, добавить еще 1 ст. ложку Денде и обжарить лук и перец пока не станут мягкими. Добавить 1 ст. ложку кинзы, табаско, соль, кокосовое молоко и сливки. Оставить на 5 минут, после добавить остаток Денде и чеснок, и дать закипеть.Готовый соус вылить в блендер, добавить чайную ложку кукурузного крахмала и измельчить и однородную массу. Затем вылить все обратно в сковороду и оставить кипеть пока соус не загустеет.Как подавать: разлить соус по всей поверхности тарелки. Выложить 3 гребешка, сверху на них положить по креветке. Посыпать остатками кинзы. Поперчить по вкусу. Подавать горячим. Отлично сочетается с белым вином.Приятного аппетита!Хозяйке на заметкуНе пугайтесь, увидев необычное название Денде. Бразильское масло Денде, если Вы хотите соблюсти оригинальный рецепт, можно купить в магазинах, где продают индийские и восточные специи и пряности. Оно называется просто пальмовое масло.
Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик морского гребешка с креветками в соусе из масла пальмы денде
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже морской гребешок с креветками в соусе из масла пальмы денде получается здорово!