Паста папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла

Рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 548 килокалорий

Простой пошаговый рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Блюдо содержит всего 548 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Цветная капуста 1 головка
• Оливковое масло ¾ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Каперсы 0,3 стакана
• Сухарики ¾ стакана
• Перец чили хлопьями ¾ стакана
• Сливочное масло 10 чайных ложек
• Горчица ½ стакана
• Мелко рубленный чеснок 6 зубчиков
• Паста паппарделле 30 г
• Укроп ¼ стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Нагрейте духовку с подачей горячего воздуха сверху.
2. Перемешайте цветную капусту (соцветья со стеблями) и отправьте ее в духовку минут на 8-10, пока она не подрумянится и не станет мягкой.
3. Нагрейте на сковороде с тонким дном оливковое масло. Обжарьте каперсы до хрустящей корочки в течение 6-8 минут.
4. С помощью шумовки переложите каперсы на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки масла. Теперь в течение 3 минут обжарьте до хрустящей корочки гренки с перцем чили. Выложите на тарелку.
5. Протрите сковороду и нагрейте на ней сливочное масло до золотисто - коричневого цвета, примерно 6-8 минут. Добавьте к нему соль, перец и горчицу.
6. Положите оставшееся масло на другую сковороду и поджарьте цветную капусту со стеблями, чесноком, солью и перцем до золотистого оттенка. Около 6-8 минут.
7. Приготовьте пасту в кипящей подсоленной воде (около 7 минут). Слейте пасту и добавьте ее в сковороду с цветной капустой, всыпьте половину гренок и переложите на тарелку, смешайте с маслом и горчицей.
8. Подавайте с каперсами, тертым пармезаном и цветной капустой. Приятного аппетита!

 

спасибо за рецепт
очень люблю пасту папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла

 

Рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Отличный рецепт! Спасибо, zaplyotina82. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла станет любимкой
хочу хочу

 

Как здорово!
Спасибо большое, zaplyotina82

 

Вот это да! Какой красивый рецептик пасты папарделле с цветной капустой и соусом из горчицы и коричневого масла! А вкусный и простой!