Закваска сметаны в домашних условиях

  1. Oxwuwrii

    Oxwuwrii Сыровая

    Регистрация:
    19 ноя 2016
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    48

    Рецепт закваски сметаны в домашних условиях с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 74 килокалорий

    Закваска сметаны в домашних условиях
    Как сделать закваску сметаны в домашних условиях? Закваска готовится на основе молока с коротким сроком хранения. Сметана получается чудесная, как мне кажется, она ни в чем не уступает магазинной!
    Расскажу, как приготовить закваску сметаны в домашних условиях. Способ не совсем традиционной, ведь используется молоко, тем не менее, получается очень хороший и вкусный конечный продукт. Следует помнить, что каждую новую закваску можно использовать не более двух раз, после чего придется повторять процесс заново. Удачи!
    Количество порций: 2

    Ингредиенты на 2 порции

    • Молоко — 1 Литр
    • Кефир — 4 Ст. ложки

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Кипятим скисшее молоко в кастрюльке. Затем даем ему немного остыть и вливаем теплое молоко в стеклянную литровую банку. Добавляем кефир, закрываем крышкой. Банку встряхиваем, укутываем в одеяло и оставляем на 7-8 часов при комнатной температуре.
    2. Устанавливаем на глубокую тарелку дуршлаг. Застилаем его марлей. Выливаем сквашенное молоко.
    3. Накрываем сверху крышкой и ставим в холодильник для отделения сыворотки. Процесс займет где - то 6 часов.
    4. Перекладываем сметану в блендер и взбиваем до однородной консистенции.
    5. Сметану следует хранить в холодильнике. 3 ст. л. сметаны оставьте для следующей закваски!
     

    Smancajuc нравится это.
  2. bekmurzinova87

    bekmurzinova87 Бекмурзинова Лидия

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    26
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
  3. АнюшаЩ

    АнюшаЩ Щепелева Анюша

    Регистрация:
    13 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    59
    @Oxwuwrii, рецепт закваски сметаны в домашних условиях ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    g_sofiya нравится это.
  4. Wxgdeop

    Wxgdeop Люся Х

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    35
    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    nedova80 и Волинбахова А нравится это.
  5. Waueuobe

    Waueuobe Велько Алиса

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    52
    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант закваски сметаны в домашних условиях ещё не пробовала:D
     
  6. Ezulxeqo

    Ezulxeqo Катарина

    Регистрация:
    3 дек 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    7
    какой интересный рецепт закваски сметаны в домашних условиях:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!