Рецепт курицы в тамариндовом соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 330 килокалорийЭта ароматная курочка прекрасно подойдет для обеда или ужина в азиатском стиле. Не бойтесь остроты маринада - сметанный соус сгладит ее. Ингредиенты на 6 порцийПаста из тамаринда 3 ст. л.Коричневый сахар 2 ст. л.Соевый соус 2 ст. л.Жидкий мед 3 ст. л.Оливковое масло 1 ст. л.Свежий имбирь 5 смЧеснок 2 зубчикаХлопья перца чили 1 ч. л.Куриные крылышки 12 шт.Для соуса:Лайм 1 шт.Сметана 150 млСвежая кинза небольшая горстьРецепт пошагового приготовленияОчистите имбирь и натрите на мелкой терке.Измельчите чеснок.В небольшой миске смешайте пасту из тамаринда, сахар, соевый соус, мед, масло, имбирь, чеснок и хлопья перца чили.Замаринуйте крылышки в этой смеси на час, а лучше на ночь.Разогрейте духовку до 200 градусов.Выложите крылышки в форму для запекания и сбрызните маринадом.Запекайте 25 минут, периодически переворачивая их.Снимите с половинки лайма цедру и отожмите сок. Мелко порубите кинзу.Смешайте сметану с цедрой лайма, соком лайма и кинзой.Подавайте курицу с соусом и дольками лайма.